Le blog de Silvia

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26 janvier 2007

Langues de chat

La patissière de la maison a encore frappée, elle nous a préparé des langues de chats. A part quelques une un peu trop cuites mais tout à fait mangeables, elles étaient très réussies.

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26 janvier 2007

Tarte normande

Comme bien souvent, cet après-midi je faisais mon petit tour sur vos blogs afin de trouver une idée de repas pour ce soir, et rien, aucune idée ne s'imposait à moi, jusqu'à ce qu'Isa me propose de lui faire l'inventaire du contenu de mon réfrigérateur...

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17 janvier 2007

Tarte aux pommes bis

Il y a quelques temps je vous ai donné la recette de la tarte aux pommes, je viens de m'apercevoir qu'il n'y a pas de photo, donc la voilà : Contrairement à la dernière fois, je n'ai pas utilisé une pâte brisée mais une feuilletée, le reste de la recette...

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10 janvier 2007

Financiers aux noisettes

Ayant préparé des crèmes brulées, il me restait 10 blanc d'oeufs à utiliser, alors après quelques meringues, je me suis décidée pour des financiers. Oui, je sais, en général les financiers se font aux amandes, et bien je n'en avais plus alors j'ai essayé...

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7 janvier 2007

Coulants aux 3 chocolats

Voilà une recette de plus de gateau au chocolat, tout droit sortie de... marmiton, bien sûr. Pour 8 ramequins : 200 grs de chocolat à patisserie,6 oeufs,120 grs de beurre,40 grs de farine,160 grs de sucre,8 carrés de chocolat au lait,8 carrés de chocolat...

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29 décembre 2006

Cannelés

Ah! je les avais oubliés, ils étaient présents pour le réveillon de noël. Pour 12 cannelés : 1/2 litre de lait,1 pincée de sel,2 oeufs entiers et 2 jaunes,1/2 gousse de vanille,1 cuillère à soupe de rhum,100 grs de farine,250 grs de sucre en poudre,50...

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28 décembre 2006

Gateaux de noël

Ah, là c'est mamzelle Franklin qui a pris le relais, la patisserie c'est sa spécialité, bien à elle et personne ne lui piquera la place, bouhhh, je déteste faire des gâteaux.Dimanche après-midi, nous avons décidés de préparer quelques petits biscuits...

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25 décembre 2006

Choux à la crème de Mamie

Pour le jour de noël, ou pour toute occasion un peu particulière, Mamie Denise ou Mamie tour pour certains, nous faisait des choux à la crème que nous dévorions sans modération. La semaine dernière, j'ai eu envie d'essayer d'en faire et après avoir demandé...

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21 décembre 2006

Gateau à la vache qui rit

Oui, oui vous avez bien lu, vache qui rit.Hier nous avons fêté l'anniversaire d'Antoine avec ses copains, 6 garçons de 9 ans à la maison c'est pas rien, heureusement que la prochaine fois sera dans un an.Nous avons donc préparé un fondant au chocolat...

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15 décembre 2006

Far aux raisins

Une fois de plus c'est Mlle Franklin qui se colle à la préparation du dessert, ce soir elle a choisi de nous préparer un far aux pruneaux avec des raisins.Comprenez par là qu'elle a remplacée les pruneaux par des raisins, et oui Hyppolyte râle quand il...

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14 décembre 2006

Palmitochoco de la "souris"

Je ne vais pas vous parler "d'une souris dans le potage", je pense que vous le connaissez toutes.Voici une recette d'Emmanuèle , simple, rapide, pas chère et qui plait aux petits comme aux grands. 1 rouleau de pâte feuilletée,du nutella,1 jaune d'oeuf,du...

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11 décembre 2006

Fondant au chocolat

Après la fondue nous avons opté pour un dessert léger... un fondant au chocolat, à ce rythme là, madame la balance ne va pas tarder à nous faire des siennes, mais c'est si bon. 200 grs de chocolat patissier,100 grs de beurre,200 grs de sucre en poudre,5...

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5 décembre 2006

Cookies au chocolat

C'est mamzelle Franklin la patissière de la maison et quand elle commence elle ne sait plus s'arrêter, ce qui fait le bonheur de certains à la maison car moi les gâteaux je préfère les manger que les préparer. Pour une cinquantaine de cookies : 2 oeufs,150...

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4 décembre 2006

Merveilles.

Bien que se ne soit pas trop la "saison" des merveilles, voilà tout de même une recette simple et inratable : 220 g de farine,60 g de maïzéna,80 g de beurre mou,3 oeufs,2 sachets de sucre vanillé,1/2 sachet de levure chimique,1 pincée de sel,1 zeste de...

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3 décembre 2006

Meringues, 2ème essais.

Il y a quelque temps, je vous ai présenté ça, aujourd'hui se sera cela : C'est mieux, non? Vous avez envie de faire les mêmes, il vous faut donc : 3 blancs d'oeufs,1 pincée de sel,150 g de sucre. Préchauffer le four Th.2/3.Dans la recette, il est dit...

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28 novembre 2006

Clafouti minute

Et voilà que hier soir, vers 21h00, j'ai eu envie de manger un morceau de clafouti, oui mais ... pour en manger un morceau il faut le faire d'abord, alors me voici partie. Ce n'est sans doute pas "la" recette du clafouti mais c'est "notre" recette, celle...

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26 novembre 2006

Profitéroles, oui mais...

Chez nous, nous n'aimons pas beaucoup la glace à la vanille, alors nous faisons les profitéroles avec de la glace à la menthe, c'est très frais et cela s'accorde merveilleusement bien avec le chocolat chaud. Les choux : 10 cl de lait,10 cl d'eau,100 g...

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23 novembre 2006

Mercredi après-midi

Le mercredi étant le jour des enfants, il est chez nous aussi, le jour des mamans, comprenez par là que je ne travaille pas.Et pour une fois, j'ai eu envie de faire des desserts. Tout d'abord, un pain d'épices, il y a pas mal de temps que j'avais envie...

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19 novembre 2006

Tarte aux pommes

Une pâte brisée : 200 g de farine,100 g de beurre ramoli,70 ml d'eau,1 pincée de sel. Si vous avez un robot, rien de plus simple : mettre tous les ingrédients dans le bol et appuyer sur le petit bouton!Si vous n'avez pas de robot : c'est pareil sauf qu'au...

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19 novembre 2006

Fondant au chocolat d'Hélène

Il vous faut : 200 g de chocolat patissier,200 g de sucre,100 g de farine,150 g de beurre,3 oeufs,1/2 sachet de levure,2 clémentines,du coulis au chocolat,des vermicelles ou n'importe quelle déco. Faire fondre le chocolat, réserver.Faire fondre le beurre...

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