Mon deuxième pain d'épices bien meilleur que le premier.

Il y a quelques mois, j'ai été tentée par l'aventure "pain d'épices", oh, ce devait être à noël dernier, les voyant fleurir sur tous les blogs en cette période, et comme j'adore ça, j'ai essayé.
Je ne dirais pas qu'il n'était pas bon mais c'était loin de ce à quoi je m'attendais, c'était bof, bof, d'ailleurs une bonne partie à fini à la poubelle, j'ai été la seule à en manger alors...

Mais celui que j'ai fait il y a quelques jours, c'était ... autre chose, il est bon, moëlleux, pas trop fort, juste ce qu'il faut d'épices.
Je n'ai qu'un conseil à vous donner : foncez.
La recette arrive tout droit de chez Edith, je n'y ai rien changé si ce n'est fait que j'ai divisé les proportions par trois.

• 750 g de farine fluide (250 grs)
• 600 g de miel (200 grs)
• 2 oeufs (1, bein oui 2 oeufs/3=1)
• 1/4 de litre de lait (8 cl)
• 1 c à café de bicarbonate de soude (1/3 cc)
• 2 sachets de levure (3/4 d'un)
• 150 g de sucre cristal (50 grs)
• 200 g de beurre (70 grs)
• 1,5 c à soupe de mélange d'épices pour pains d'épices ou 12 pincées de chacun des épices suivants : muscade, vanille, cannelle, anis vert (1/2 cs)

Comments

[tatagateaux]

bonsoir
c'est vrai qu'il est beau , alors il doit etre bon
je n'en fais pas souvent mais j'y pense plus au moment de noel
bonne nuit patricia

[nuage de lait]

je le trouve très beau!

[charmela]

j'en ai fait une fois, et c'était pas top mais j'essaierai ta recette
Je t'invite à participer à un grand défit sur le thème du chocolat sur ce forum http://www.lecointranquille.net/portal.htm
J'espère à très bientot, merci

[coco chantrelle]

je ne sais pas si il est meilleur ,mais en tout cas il est bien beau!

[Elfe]

Ah j'adore ça le pain d'épices!!!