Chorizo au riz

Non, ne pensez pas que nous ne mangeons que du riz, les moules c'étaient mardi midi, et ce plat nous l'avons mangé ce midi.

De notre petite escapade au pays basque, nous avons ramené du chorizo à cuire, en principe cela se fait au barbecue mais vous reconnaitrez que ce n'est pas le temps idéal pour cela en ce moment, alors j'ai détourné une recette "le lapin au riz", je la mettrais dans quelques temps, parce que c'est encore avec du riz!, et j'ai donc baptiser ce plat "chorizo au riz".

6 chorizo à cuire,
5 échalottes,
2 poivrons,
1 grosse boite de tomates,
3 verres à moutarde de riz ordinaire ou à paëlla,
il me restait 3 petites escaloppes de dinde, je les ais rajoutées aussi.

Couper les poivrons en morceaux, commencer à les faire revenir, pendant ce temps éplucher et couper les échalottes et les rajouter, laisser cuire 5/6 minutes.
Ajouter les chorizos et les escaloppes de dinde coupés en morceaux, faire dorer.

Ajouter la boite de tomates ainsi que la valeur des 3/4 de la boite d'eau, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.
Ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, si nécessaire ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.