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27 novembre 2008

Macaronis au chorizo et aux petits légumes

Une idée toute simple qui permet de faire manger des légumes à tout le monde !!! Bohhh, il y en a bien certains qui ont essayé de trier mais c'est trop long alors on mange tout quand même. Un oignon, deux poivrons (un vert, un jaune), une petite courgette,...

Posté par Moi Silvia à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, chorizo, courgette, oignon, poivron, sauce tomate, ventrêche

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11 décembre 2008

Sauté de boeuf à la créole et début des festivités !!!

Je ne vous apprend rien en vous disant qu'il fait froid, gris, triste ... Avec un temps comme ça, il y a deux solutions, ou bien on se love sous la couette avec un bon film, et franchement là, tout de suite c'est bien la solution qui me plairait la plus,...

Posté par Moi Silvia à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivron, boeuf, tomates, vin blanc, épices

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5 février 2009

Fricassée de poisson aux crevettes façon "indienne".

Coucou !!! Quand on décide, sur un coup de tête, d'acheter du poisson, il faut trouver une idée pour le préparer rapidement.Et quand en plus, on rentre tard à la maison, il ne faut pas une recette trop longue.Pfffff, il est 7h30 du matin, c'est très tôt...

Posté par Moi Silvia à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ail, crevettes, filets de lieu noir, persil

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19 février 2009

Risotto aux champipis sans riz à risotto !!!

Coucou tout le monde !!! Quand on est une tête de linotte ... on reste une tête de linotte !!!Je prépare mes légumes, je mets à rissoler, tout est prêt et ... plus de riz à risotto !!!Bon, bein, deux choix s'offrent à moi ... du riz à dessert (ça, ça...

Posté par Moi Silvia à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignon, bouillon, riz

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10 décembre 2008

Galettes complètes pour des éclopés en série !!!

Alors, dans la famille des éclopés vous avez le fils, le père et la mère, qui dit mieux ???Sachant qu'il y a un mois c'est Gaby qui s'était cassé deux orteils, le tour de la maison est fait !!!Les grands, vous avez bien fait de quitter la maison !!!Ah...

Posté par Moi Silvia à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon blanc, crèpes, oeufs, rapé

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4 février 2009

Carrés aux amandes et au caramel au beurre salé

Coucou tout le monde !!!De mes aumonnières (dont je vous donnerai la recette très prochainement) il me restait un peu de caramel au beurre salé.Les macarons de Nancy, appelés aussi amarretis, ont eu tellement de succès qu'il me vint une idée (oui, oui,...

Posté par Moi Silvia à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeufs, caramel au beurre salé, poudre d'amandes, sucre glace

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12 novembre 2008

Fromage blanc maison

Dernièrement, j'ai fait l'acquisition d'une fromagère et quel bonheur de pouvoir faire du vrai fromage blanc, le gout est diférent de celui qui l'on achète, il faut donc que tout le monde s'y habitue mais qu'est ce que c'est bon. Un litre de lait entier,un...

Posté par Moi Silvia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, livre, petit suisse, présure

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16 novembre 2008

Asperges au jambon.

Non, non, les asperges ne sont plus de saison, je sais !!!Mais je profite de la saison pour en faire des bocaux et pouvoir en profiter l'hiver !!!Oui, en général ce plat se prépare avec des endives et oui c'est la saison, mais c'est sans compter les emmerdeurs...

Posté par Moi Silvia à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, jambon blanc, asperges, béchamelle

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17 février 2009

Sauce aux champignons vite faite.

Coucou tout le monde. Voici une recette toute simple, rapide et qui accompagne merveilleusement une viande blanche.C'est presque ce que l'on pourrait appeler une recette du placard, j'ai lu que l'on pouvait la faire avec des champignons en boite.Moi,...

Posté par Moi Silvia à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème fraiche, ail, persil

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15 janvier 2009

Gratin façon pommes de terre farcies

Il y a quelques jours, Domi m'a donné envie avec ses pommes de terre farcies, j'ai adapté la recette à ma façon afin d'y apporter quelques légumes.Et oui ... 5 fruits et légumes par jour ... pas toujours facile à respecter alors on ruse un peu ...Et tout...

Posté par Moi Silvia à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignons, sauce tomate, chair à saucisse

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18 septembre 2008

Salades de chou-blanc

Il y a quelques jours, Mamounette m'a donné envie de refaire une petite salade toute simple, qui change et que je n'avais pas réalisée depuis bien longtemps.Elle l'a fait avec des dés de gruyère et de jambon, je l'a fait avec des dés de fromage (gruyère...

Posté par Moi Silvia à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou blanc, jambon blanc, mimolette, raisins secs

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11 septembre 2008

Pizza "tartiflette"

Pour changer un peu de la traditionnelle pizza à la tomate, voici la pizza "tartiflette" !!!Bien que très bonne, elle n'a pas fait l'unanimité, en fait ayant utilisé un plat plus petit que d'habitude, ma pâte était un peu trop épaisse, bein oui je sais,...

Posté par Moi Silvia à 01:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème fraiche, lardons, reblochon

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10 septembre 2008

Tarte aux pommes meringuée

Une invitation ... tu veux que je prépare le dessert ? ... oui, pourquoi pas ? ... c'est parti ...En général, tout le monde apprécie la tarte aux pommes, oui mais ... il me reste 3 blancs d'oeufs ... et si ...Bein oui ... y qu'à essayer ... y pas de raison...

Posté par Moi Silvia à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeufs, compote, pate feuilletée, pommes

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2 décembre 2008

Petits pains au sésame et au pavot

J'ai enfin trouvé le livre d'Anne, "pains gourmands, 30 recettes pour toutes les occasions", et bien sur, j'ai voulu tester une première recette.Je n'avais pas tout à fait les farines qu'il fallait, alors j'ai adapter en fonction de mes placards.J'ai...

Posté par Moi Silvia à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pavot, sésame

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30 janvier 2009

Pêches au thon ... oeufs empoisonneurs ... et merci !!!

Tout d'abord, je tiens à vous remercier à toutes, d'avoir été présentes durant ces quelques jours.Nous venons de passer 6 jours post tempête ... avec tout ce que cela comporte ...Pas d'électricité mais un groupe électrogène juste suffisant pour le minimum...

Posté par Moi Silvia à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mayo, pêches

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16 janvier 2009

Vous allez finir par ne plus y croire !!! Pour la peine ... mes tartelettes tatin pommes/boudin.

On dit bien jamais deux sans trois ... et bien ça y est !!!Pour la troisième fois de la semaine, nous nous sommes encore rendu aux urgences hier après-midi !!!Ah, bein à ce rythme là, vous allez finir par ne plus croire ce que je raconte ... ouais elle...

Posté par Moi Silvia à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, pommes, boudin

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15 janvier 2009

Un grand classique ... les oeufs au lait ...

Bon, chez nous, quand ça va mal, ça va mal !!!Je viens de rentrer à l'instant ... devinez d'où ... oui ... des urgences !!!Depuis 22H00 hier soir ... je ne vais pas polémiquer encore une fois ... c'est de pire en pire !!! Allez, je vous post la recette...

Posté par Moi Silvia à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, oeufs, vanille

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23 novembre 2008

A table ... le petit déjeuner est servi !!!

En général, le samedi après-midi, la maison est calme, nous nous retrouvons à deux et c'est parfois l'occasion de préparer des petits gateaux pour le soir, pour le retour des travailleurs ou pour accompagner le café.Hier soir, pas de retour à la maison,...

Posté par Moi Silvia à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, muffins

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4 décembre 2008

Que faire de deux kilos de courgettes, de quatre p'tites carottes et d'un groooos oignon rouge ???

Une groooooooooosse marmite de soupe bien sûr !!!L'un de mes congélateurs a rendu l'âme (en même temps que mon sèche linge évidemment !!!) et comme pour le moment il y a d'autres "priorités" (bein oui on a beau y croire, le papa noël si l'on veut qu'il...

Posté par Moi Silvia à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carottes, vache-qui-rit

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27 août 2008

Gratiflette ...

Après avoir fait une raclette pour 15 personnes mais préparé pour 30, ou peut-être bien que j'avais prévu pour 15 mais qu'ils n'ont pas beaucoup mangé ... enfin, bref ... il me restait encore de quoi refaire, refaire, encore et encore de la raclette.Quand...

Posté par Moi Silvia à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, pommes de terre, raclette

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29 décembre 2008

Terrine aux deux saumons et aux poireaux

Je sais, vous allez me prendre pour une "gaga" mais je viens de découvrir cette recette sur le blog de Sophie , elle m'a tellement plu que je n'ai pas réalisé qu'il était déjà minuit quand je me suis lancée dans sa préparation !!! Par le plus grand des...

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Tags: poireaux, saumon, saumon fumé

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27 décembre 2008

Tartelettes tatin au foie frais

Coucou !!!J'espère que vous allez toutes et tous bien, que vous avez passé un bon noël et que le père-noël a été sympa avec vous ;-))).Ici, tout c'est bien passé, tranquillement, en famille, les enfants, petits et grands, ont encore été bien gatés.Et...

Posté par Moi Silvia à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, foie frais, pâte feuilletée

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28 juillet 2008

Quand je vous dis qu'il vaut mieux élever des cochons !!!

Que des enfants !!! Au moins quand ils arrivent à "maturité" on peut les manger et tout le monde sait bien que dans le cochon tout est bon, des oreilles à la queue !!!Mais bon ... étant quelqu'un de très têtue, j'ai préféré faire des enfants et quatre...

Posté par Moi Silvia à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cote de porc, crème fraiche

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25 août 2008

Pâte à tartiner choco/praliné ... hummmm !!!

Cet après-midi, je cherchais une recette de "tomates confites", je vais d'un blog à un autre, je me perds en chemin et je tombe sur une recette de pâte à tartiner au chocolat et au praliné.Oust !!! les tomates on verra plus tard, on passe au chocolat...

Posté par Moi Silvia à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait concentré, praliné

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14 février 2009

En ce jour de Saint-Valentin ... Un cake ... Oui mais ...

Aux crevettes et aux Saint-Jacques !!! Pour mes cakes salés, j'utilise toujours la même base, celle de Sophie Dudemaine (Les cakes de Sophie), à laquelle je rajoute des ingrédients au grès de mes envies ou de mon réfrigérateur !!! 3 oeufs,150 grs de farine,1...

Posté par Moi Silvia à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, noix de saint-jacques

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