vendredi 16 janvier
Vous allez finir par ne plus y croire !!! Pour la peine ... mes tartelettes tatin pommes/boudin.
On dit bien jamais deux sans trois ... et bien ça y est !!!
Pour la troisième fois de la semaine, nous nous sommes encore rendu aux urgences hier après-midi !!!
Ah, bein à ce rythme là, vous allez finir par ne plus croire ce que je raconte ... ouais elle exagère ... et patati et patata ... malheureusement non ... cette fois c'était pour Antoine ... "l'avantage", si l'on peut dire ça, c'est que lorsque vous débarquez aux urgences avec un enfant qui est en pleine crise d'asthme, on vous fait passer devant tout le monde, on vous prend en charge dessuite ... bon une fois le premier aérosol passé c'est une autre histoire mais au moins ça va mieux !!!
Et rire, lorsqu'en repartant l'hôtesse d'accueil vous balance, tout sourire, "ça a été un peu long mais au moins vous avez un diagnostic" ... mort de rire, le diagnostic je le connaissais avant d'arriver !!!
Pas besoin de vous dire que je n'ai ni le temps, ni l'envie de cuisiner, je traine toujours ma grippe, Chéri aussi, il faut tout de même gérer les enfants, certains étant malades aussi ...
Surveiller la toux d'Antoine ...
Les repas se composent essentiellement de soupes, de pâtes et de jambon blanc, même de la purée mousline !!!
Mais heureusement, je suis une inconditionnelle retardataire (ça se dit ça ???), j'ai donc quelques recettes de retard, ça tombe plutôt bien, en voilà une que j'avais réalisé pour le réveillon de noël.
Version mini pour l'apéritif mais elle peuvent se faire version entrée ou plat complet en fonction de la taille.
1 pâte feuilletée,
2/3 pommes,
2 boudins,
10 grs de beurre,
1 cuillère à soupe de sucre roux.
Etaler la pâte et y découper des ronds à l'emporte pièce.
Eplucher les pommes, les couper en cubes, les faire compoter dans un peu de beurre et la cuillère de sucre.
Couper les boudins en rondelles.
Disposer des rondelles de boudins dans le fond de moules à tarterlettes, recouvrir des pommes et de la pâte.
Faire cuire Th. 6/7 pendant environ 15/20 minutes.
Laisser légèrement tiédir et démouler.
samedi 06 décembre
Ce gateau et moi avons un point commun ... oui mais lequel ???
Il ne se voit pas mais se mange quand même, vous ne me voyez pas beaucoup en ce moment mais je suis là quand même.
Bon, je crois que la ressemblance s'arrête là ;-)))
Il est bon, fin, délicat, fondant, léger vous l'aurez compris, il s'agit du gateau invisible d'Eryn.
Bien qu'il soit "invisible", je le vois sur beaucoup de blogs et bien sûr, j'ai eu envie de l'essayer, d'autant plus qu'il contient beaucoup de fruits, c'est l'idéal pour nous en ce moment.
Vous trouverez la recette originale chez Eryn, moi j'ai légèrement simplifié les choses.
2 poires,
4 pommes,
70 grs de farine,
50 grs de sucre,
20 grs de beurre,
1 sachet de levure,
2 oeufs,
10 cl de lait,
1 pincée de sel,
1 cuillère à soupe d'arome vanille.
Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et les oeufs, bien battre, ajouter progressivement la farine et la levure, bien mélanger, ajouter le lait, la pincée de sel et la vanille.
Peler et couper les fruits en tranches très fines et les ajouter à la préparation.
Bien mélanger afin que les fruits soient bien enrobés de pâte.
Verser dans un moule carré ou un moule à manqué et faire cuire environ 35/40 minutes Th.6/7.
Allez, pour me faire pardonner de mon "manque de présence" sur vos blogs cette semaine, pour vous remercier de vos visites et commentaires, je vous offre à toutes une part.
J'espère que la semaine prochaine sera plus calme que celle-ci, j'ai courru de rendez-vous en rendez-vous, de chirurgiens en nutritionniste, de clinique en clinique, pour finir la semaine en beauté ... aux urgences !!!
Rien de grave, on a échappé au platre mais pas à l'attelle !!!
Petit rectificatif : ce n'est pas mon poignet mais celui d'Antoine !!!
Et avec tout ça, je n'ai même pas encore commencé mes achats de noël !!!
mercredi 10 septembre
Tarte aux pommes meringuée
Une invitation ... tu veux que je prépare le dessert ? ... oui, pourquoi pas ? ... c'est parti ...
En général, tout le monde apprécie la tarte aux pommes, oui mais ... il me reste 3 blancs d'oeufs ... et si ...
Bein oui ... y qu'à essayer ... y pas de raison ... c'est sans doute bon ...
Une pate feuillétée,
un demi pot de compote,
5 pommes,
3 blancs d'oeufs,
100 grs de sucre.
Etaler la pate dans un moule à tarte, la recouvrir de compote et des pommes coupées en lamelles.
Faire cuire Th. 6 pendant environ 30 minutes.
Monter les blancs en neige, y incorporer le sucre et verser sur les pommes.
Poursuivre la cuisson 10 minutes environ, jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur.
C'est effectivement très bon !!!