vendredi 16 janvier
Vous allez finir par ne plus y croire !!! Pour la peine ... mes tartelettes tatin pommes/boudin.
On dit bien jamais deux sans trois ... et bien ça y est !!!
Pour la troisième fois de la semaine, nous nous sommes encore rendu aux urgences hier après-midi !!!
Ah, bein à ce rythme là, vous allez finir par ne plus croire ce que je raconte ... ouais elle exagère ... et patati et patata ... malheureusement non ... cette fois c'était pour Antoine ... "l'avantage", si l'on peut dire ça, c'est que lorsque vous débarquez aux urgences avec un enfant qui est en pleine crise d'asthme, on vous fait passer devant tout le monde, on vous prend en charge dessuite ... bon une fois le premier aérosol passé c'est une autre histoire mais au moins ça va mieux !!!
Et rire, lorsqu'en repartant l'hôtesse d'accueil vous balance, tout sourire, "ça a été un peu long mais au moins vous avez un diagnostic" ... mort de rire, le diagnostic je le connaissais avant d'arriver !!!
Pas besoin de vous dire que je n'ai ni le temps, ni l'envie de cuisiner, je traine toujours ma grippe, Chéri aussi, il faut tout de même gérer les enfants, certains étant malades aussi ...
Surveiller la toux d'Antoine ...
Les repas se composent essentiellement de soupes, de pâtes et de jambon blanc, même de la purée mousline !!!
Mais heureusement, je suis une inconditionnelle retardataire (ça se dit ça ???), j'ai donc quelques recettes de retard, ça tombe plutôt bien, en voilà une que j'avais réalisé pour le réveillon de noël.
Version mini pour l'apéritif mais elle peuvent se faire version entrée ou plat complet en fonction de la taille.
1 pâte feuilletée,
2/3 pommes,
2 boudins,
10 grs de beurre,
1 cuillère à soupe de sucre roux.
Etaler la pâte et y découper des ronds à l'emporte pièce.
Eplucher les pommes, les couper en cubes, les faire compoter dans un peu de beurre et la cuillère de sucre.
Couper les boudins en rondelles.
Disposer des rondelles de boudins dans le fond de moules à tarterlettes, recouvrir des pommes et de la pâte.
Faire cuire Th. 6/7 pendant environ 15/20 minutes.
Laisser légèrement tiédir et démouler.
mercredi 10 septembre
Tarte aux pommes meringuée
Une invitation ... tu veux que je prépare le dessert ? ... oui, pourquoi pas ? ... c'est parti ...
En général, tout le monde apprécie la tarte aux pommes, oui mais ... il me reste 3 blancs d'oeufs ... et si ...
Bein oui ... y qu'à essayer ... y pas de raison ... c'est sans doute bon ...
Une pate feuillétée,
un demi pot de compote,
5 pommes,
3 blancs d'oeufs,
100 grs de sucre.
Etaler la pate dans un moule à tarte, la recouvrir de compote et des pommes coupées en lamelles.
Faire cuire Th. 6 pendant environ 30 minutes.
Monter les blancs en neige, y incorporer le sucre et verser sur les pommes.
Poursuivre la cuisson 10 minutes environ, jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur.
C'est effectivement très bon !!!