jeudi 15 janvier
Un grand classique ... les oeufs au lait ...
Bon, chez nous, quand ça va mal, ça va mal !!!
Je viens de rentrer à l'instant ... devinez d'où ... oui ... des urgences !!!
Depuis 22H00 hier soir ... je ne vais pas polémiquer encore une fois ... c'est de pire en pire !!!
Allez, je vous post la recette de ce que j'ai préparé cet après-midi (entre deux prises de médicaments, ça va à peu près) et je pars me coucher.
J'espère pouvoir vous rendre visite, à toutes et tous, dans la journée car bien que l'appêtit ne soit pas vraiment au rendez-vous (au moins, la grippe a un avantage !!!) j'aime bien venir faire mon p'tit tour quotidien dans vos petits "chez-vous", me régaler les yeux, m'inspirer, vous chipper vos recettes ... enfin, venir vous faire un coucou !!!
Nos grands-mères, nos mères ont fait des oeufs au lait ... c'est un dessert vieux comme le monde auquel on ne pense sans doute pas assez ... enfin moi, je n'y pensais pas jusqu'à ce soir ... parce que je n'aimais pas ... parce que je ne les faisais pas comme il fallait ... parce que ma Tatinette m'a donné "sa" recette ... parce que même patraque il faut bien que je nourrisse mes zoms ... parce que j'en avais envie tout simplement ...
Désolée, la photo n'est pas de grande qualité, j'ai voulu faire un essai dans un petit ramequin mais cela ne se démoule pas facilement.
1 litre de lait,
1 gousse de vanille,
6 oeufs,
125 grs de sucre.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et le sucre.
Pendant ce temps, battre les oeufs, de préférence avec un batteur électrique.
J'ai utilisé mon kitchen-aid.
Lorsque le lait bout, le verser progressivement sur les oeufs sans cesser de battre.
Verser la préparation dans un plat ou des ramequins individuels.
Faire cuire au four Th.6/7 pendant environ 35/40 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante et les mettre une heure ou deux au réfrigérateur.
lundi 25 août
Pâte à tartiner choco/praliné ... hummmm !!!
Cet après-midi, je cherchais une recette de "tomates confites", je vais d'un blog à un autre, je me perds en chemin et je tombe sur une recette de pâte à tartiner au chocolat et au praliné.
Oust !!! les tomates on verra plus tard, on passe au chocolat ...
La recette vient de chez Pascale et je vous la conseille, c'est bon, ça prend 10 minutes et mes loulous vont être contents en goutant ça ...
Pour 1 pot et demi :
150 grs de chocolat noir,
100 grs de beurre demi-sel,
100 de praliné,
20 cl de lait concentré sucré.
Faire fondre, au bain marie, chocolat, beurre et praliné, lorsque c'est bien fondu ajouter le lait concentré, bien mélanger et mettre en pots.
Laisser à température ambiante.
BON APPETIT !!!
