jeudi 05 février
Fricassée de poisson aux crevettes façon "indienne".
Coucou !!!
Quand on décide, sur un coup de tête, d'acheter du poisson, il faut trouver une idée pour le préparer rapidement.
Et quand en plus, on rentre tard à la maison, il ne faut pas une recette trop longue.
Pfffff, il est 7h30 du matin, c'est très tôt pour moi, je ne sais pas vraiment quoi vous raconter ;-)))
Alors plutôt que de vous assomer de banalités voici la recette :
1 kgs de filets de poissons (lieu noir pour moi),
800 grs de crevettes roses,
3 gousses d'ail,
de la farine,
du sel, du poivre,
de l'huile,
des épices indiennnes.
Faire revenir les crevettes avec l'ail dans un peu d'huile, les saler et poivrer.
Les laisser cuire environ 7/8 minutes et les réserver.
Pendant ce temps, couper les filets en cubes, les mettre dans un saladier (ou une poche) avec 2 cuillères à soupe de farine, une cuillère (ou selon vos gouts) d'épices et un peu de sel.
Bien secouer pour enrober tous les morceaux.
Rajouter un peu d'huile dans la poële et les faire cuire.
Y ajouter les crevettes, la dernière minute de cuisson, saupoudrer de persil.
Je vous souhaite une bonne journée.
S'il fait beau, nous filons sur le bassin, en moto, voir les dégats causés par la tempête et prendre quelques photos.
J'aurai sans doute plus de choses à vous raconter ce soir ;-)))