dimanche 16 novembre
Asperges au jambon.
Non, non, les asperges ne sont plus de saison, je sais !!!
Mais je profite de la saison pour en faire des bocaux et pouvoir en profiter l'hiver !!!
Oui, en général ce plat se prépare avec des endives et oui c'est la saison, mais c'est sans compter les emmerdeurs que j'ai à la maison !!!
"Moi, j'aime pô les endives cuites" ... "Berk, c'est dégueu pas bon les endives" ...
Se sera donc endives pour ceux qui aiment et asperges pour les autres !!!
Et peu importe que je sois obligée de préparer deux plats, cela leur permet de manger des légumes et c'est bien ça l'essentiel, non ???
Du jambon blanc,
des endives cuites ou des asperges,
de la béchamelle,
du gruyère rapé.
Laisser bien égoutter les légumes, si nécessaire, presser un peu les endives pour en extraire le maximum d'eau de cuisson.
Pendant ce temps, préparer la béchamelle, nous avons chacune notre façon bien à nous de la préparer, pour ma part je fais fondre 50 grs de beurre auquel je rajoute 40 grs de farine, je touille bien et je rajoute 50 cl de lait et un demi cube de pot-au-feu.
Je laisse cuire à feu doux, tout en remuant, jusqu'à épaississement.
Rouler les endives et les asperges dans les tranches de jambon, les mettre dans un plat à gratin, verser la béchamelle dessus et recouvrir de rapé.
Passer au four jusqu'à coloration.
Mais finalement je me demande à quoi ça sert que je me décarcasse ... Antoine a mangé le jambon et les asperges ... à la vinaigrette !!!
Pffffffffff, faites des gosses, ils vont en seront reconnaissants !!!
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mardi 02 septembre
Le pire jour de l'année ... c'est aujourd'hui ;(
Voilà, ça y est, mes bb ont repris le chemin de l'école ... pfffffffffff ... déjà ... l'été est passé si vite ...
Monsieur CHARLEMAGNE, je ne vous dit pas merci, non, non, n'y comptez pas, mais quelle idée avez-vous eu d'ouvrir des écoles ???
Tant qu'à vous monsieur Jules FERRY encore moins !!!
Voilà, c'était état d'esprit de la journée.
Mais si pour moi ce jour est noir, n'oublions pas que pour Domi, c'est la fête !!!
Encore une fois, je te souhaite un trèèèèèèèèèèèèèstrèèèèèèèèèèèèès joyeux anniversaire, il parait que tu as atteint l'âge de la sagesse, pour ma part (et cela n'est que mon avis pour y être passé juste avant toi) je ne trouve pas beaucoup de différence avec "avant" mais bon ... l'avenir nous le dira ...
Et pour terminer, voici une petite salade toute simple mais qui plaît à tous les coups :
Des endives,
une barquette de lardons,
deux avocats,
un morceau de gouda,
une demie boite d'ananas,
de l'huile de tournesol,
du vinaigre de noix,
de la moutarde,
sel, poivre.
Couper les endives en chiffonnade, couper les avocats, le gouda et les tranches d'ananas en petits cubes.
Faire dorer les lardons dans une poële.
Tout mélanger dans un saladier et arroser de vinaigrette.
Édit de 22H00 : heuuuu, non, je ne suis pas sévère, je dit ce que je pense, c'est tout.
Je suis tout à fait d'accord sur le fait que cela leur fait du bien, je n'en serai pas convaincue, il y a longtemps que je les aurai déscolariser.
Ça n'empêche que je n'aime pas les envoyer à l'école, je n'aime pas ce qu'elle est devenue depuis quelques années ...
Et que quelqu'un ose me dire que les enfants ne sont pas méchants entre eux !!!
Ceci dit, la journée s'est très bien passée, "elle est trop cool la nouvelle maîtresse" et "le lycée c'est sympa, on a même droit au portable".