jeudi 04 décembre
Que faire de deux kilos de courgettes, de quatre p'tites carottes et d'un groooos oignon rouge ???
Une groooooooooosse marmite de soupe bien sûr !!!
L'un de mes congélateurs a rendu l'âme (en même temps que mon sèche linge évidemment !!!) et comme pour le moment il y a d'autres "priorités" (bein oui on a beau y croire, le papa noël si l'on veut qu'il passe il faut tout de même lui faire un petit virement sur son compte spécial) il a fallu entasser dans celui qui reste, oui mais ... les parois n'étant pas extensibles, il me restait une poche de courgettes qu'il était impossible de faire rentrer.
Tant pis, il fait froid, c'est de saison, on va faire de la soupe !!!
2 kgs de courgettes toutes prêtes,
4 petites carottes prêtes à rendre l'âme,
1 gros oignon rouge, tellement gros que je n'aurai pas pu l'utiliser en une fois, là ça tombait bien,
2 cubes de pot-au-feu,
6 vache-qui-rit.
Emincer et faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, lorsqu'il commence à dorer ajouter les courgettes, les carottes coupées en rondelles, recouvrir d'eau et ajouter 2 cubes de pot-au-feu, saler et poivrer.
Laisser cuire environ une heure ( 20 minutes si c'est à l'auto-cuiseur), ajouter les vache-qui-rit et mixer.
Et voilà, comment on se retrouve avec 6/7 litres de soupe, heureusement ce soir là, les "grands" sont passés, ils sont repartis avec leurs bocaux de soupe, de la soupe pour Jojo !!!
Parce que Jojo, il aime la "soupe à mémé", même pour le gouter !!!
Malgrè le peu de carottes, cela à donné un gout différent de la traditionnelle soupe de courgettes/vache-qui-rit, pour preuve, Antoine ne sait pas rendu compte qu'il y avait presque que de la courgette.
jeudi 27 novembre
Macaronis au chorizo et aux petits légumes
Une idée toute simple qui permet de faire manger des légumes à tout le monde !!!
Bohhh, il y en a bien certains qui ont essayé de trier mais c'est trop long alors on mange tout quand même.
Un oignon,
deux poivrons (un vert, un jaune),
une petite courgette,
une petite aubergine,
de la sauce tomate,
quelques rondelles de chorizo (qui peuvent être replacées par 3/4 merguez),
3/4 tranches de ventrêche fraiche,
des macaronis.
Faire revenir le chorizo et la ventrêche coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive.
Les réserver.
Emincer l'oignon, couper les poivrons en petits cubes et les faire revenir.
Pendant ce temps, couper la courgette et l'aubergine en cubes aussi et les rajouter dès que les oignons commencent à colorer, laisser cuire une dizaine de minutes, en remuant fréquemment, remettre les viandes, ajouter la sauce tomate et laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.
Faire cuire les pâtes et les égoutter 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Les verser dans la sauce et poursuivre la cuisson 2/3 minutes.
Petite chanson pour un p'tit gars pas très en forme :
Découvrez Grégory Lemarchal!