vendredi 07 novembre
Dernières tomates du jardin et mangue
Avant hier, c'était ma fête, et en cette grande occasion nous avions été invités à manger la fondue par nos amis.
Alors, bon, c'est vrai, personne n'y a pensé, c'est tombé comme ça, c'est tout, mais j'ai le droit d'y croire non ???
Et puis de toute façon, ce n'est pas ma vraie fête, c'est celle du prénom se rapprochant le plus du mien mais par contre, c'est le prénom de quelqu'un dont je ne veux pas entendre parler, donc le sujet étant "tabou", personne n'a le droit de me la fêter à la maison !!!
Et encore moins depuis que j'ai changé de couleur de cheveux, hein Stef ???
Mais non, je ne suis pas compliquée !!! je suis juste une fille un peu caprichieuse mais ça, tout le monde le sait maintenant.
Enfin, bon, bref, revenons à nos moutons ou plus particulièrement à notre fondue.
Elle y a une tradition chez nous, les amis, les vrais, ceux qui ont vraiment envie de nous voir ou de nous inviter doivent le faire chez nous, et oui Marie-Lyne, on nous invite chez nous, c'est pas cool ça ???
En un mot, on emmène de quoi faire la popotte et on mange à la maison, bein oui Minou n'aime pas sortir !!!
Bon, alors, "ils" vont emmener la fondue mais moi quand même, il faut peut-être que je prépare une petite entrée, légère de préférence, et un dessert.
Pas d'idée, on fait appel à Gabriel !!!
Se sera sans hésitation, une tarte au citron pour dessert (whaou, la légèreté) et en entrée, t'as pas quelques tomates ? Avec des clémentines, ça pourrait faire exotique ... Oui bofffff ... Mais j'ai justement une mangue à point et sur le point d'être dévorée ...
Hop, on la met de côté et on y touche pas !!!
Pour 7 personnes :
7/8 tomates selon leur grosseur,
1 mangue,
1/2 poivron vert,
1 oignon,
quelques olives à l'ail.
Rien de bien compliqué, on tranche les tomates, on émince l'oignon, on cube la mangue et le demi poivron, on dispose les olives et on assaisonne à notre gout !!!
C'est facile, rapide, très agréable à regarder (j'adore toutes ces couleurs) et en plus c'est bon !!!
Seul petit bémol, faudra attendre un peu avant d'en remanger parce que je crois bien que c'était les dernières tomates du jardin !!!
jeudi 18 septembre
Salades de chou-blanc
Il y a quelques jours, Mamounette m'a donné envie de refaire une petite salade toute simple, qui change et que je n'avais pas réalisée depuis bien longtemps.
Elle l'a fait avec des dés de gruyère et de jambon, je l'a fait avec des dés de fromage (gruyère aussi ou mimolette) et raisins secs.
Finalement il doit y avoir 1000 et 1 façons de la préparer ... mais de quoi je vous parle ??? ... du chou blanc bien sûr !!!
Je vous laisse aller voir sa recette, voici la mienne et une première déclinaison :
Un chou blanc,
un morceau de mimolette,
une poignée de raisins secs,
de la vinaigrette à votre gout (pour nous, huile, vinaigre balsamique et moutade).
Emincer le chou finement, y ajouter le fromage coupé en cubes et les raisins, assaisonner et laisser "mariner" une dizaine de minutes avant de servir.
Dans la deuxième j'ai rajouté des cubes de jambon blanc et des toastinettes (fromage à croque monsieur) coupées en petits cubes.
Je vous souhaite une bonne fin de semaine, je risque de ne pas être très présente ces jours-ci, gros petits soucis d'organisation familliale sans compter qu'il faut que je prépare ma valise, whaou, je pars en vacances au club méd(ical) lundi.
C'est la vie ... Il y a des moments avec et d'autres sans ...
A bientôt pour de nouvelles recettes !!!
mardi 02 septembre
Le pire jour de l'année ... c'est aujourd'hui ;(
Voilà, ça y est, mes bb ont repris le chemin de l'école ... pfffffffffff ... déjà ... l'été est passé si vite ...
Monsieur CHARLEMAGNE, je ne vous dit pas merci, non, non, n'y comptez pas, mais quelle idée avez-vous eu d'ouvrir des écoles ???
Tant qu'à vous monsieur Jules FERRY encore moins !!!
Voilà, c'était état d'esprit de la journée.
Mais si pour moi ce jour est noir, n'oublions pas que pour Domi, c'est la fête !!!
Encore une fois, je te souhaite un trèèèèèèèèèèèèèstrèèèèèèèèèèèèès joyeux anniversaire, il parait que tu as atteint l'âge de la sagesse, pour ma part (et cela n'est que mon avis pour y être passé juste avant toi) je ne trouve pas beaucoup de différence avec "avant" mais bon ... l'avenir nous le dira ...
Et pour terminer, voici une petite salade toute simple mais qui plaît à tous les coups :
Des endives,
une barquette de lardons,
deux avocats,
un morceau de gouda,
une demie boite d'ananas,
de l'huile de tournesol,
du vinaigre de noix,
de la moutarde,
sel, poivre.
Couper les endives en chiffonnade, couper les avocats, le gouda et les tranches d'ananas en petits cubes.
Faire dorer les lardons dans une poële.
Tout mélanger dans un saladier et arroser de vinaigrette.
Édit de 22H00 : heuuuu, non, je ne suis pas sévère, je dit ce que je pense, c'est tout.
Je suis tout à fait d'accord sur le fait que cela leur fait du bien, je n'en serai pas convaincue, il y a longtemps que je les aurai déscolariser.
Ça n'empêche que je n'aime pas les envoyer à l'école, je n'aime pas ce qu'elle est devenue depuis quelques années ...
Et que quelqu'un ose me dire que les enfants ne sont pas méchants entre eux !!!
Ceci dit, la journée s'est très bien passée, "elle est trop cool la nouvelle maîtresse" et "le lycée c'est sympa, on a même droit au portable".
mercredi 21 mai
Salade printannière
Une petite salade toute simple qui, espérons le, donnera envie au soleil de rester parmis nous.
De la salade verte (feuilles de chêne pour nous),
des tomates coupées en quatiers,
quelques fraises,
des champignons de paris,
du fromage frais (tartare pour le uns, saint-moret allégé pour les autres),
des lardons de bacon,
de la vinaigrette au choix (moutarde, huile d'olive et vinaigre balsamique pour eux, huile de parafine pour moi).
Faire revenir les lardons de bacon sans graisse, disposer la salade et le reste comme il vous fait plaisir, arroser de vinaigrette et à taaaaaaaaaable !!!
Points W.W. : 1 pt par personne (pour 20 grs de bacon et un petit fromage allégé).
mercredi 20 février
Salade de courgettes aux noisettes concassées
J'ai, plusieurs fois, entendu parler de la courgette crue, en salade, et bien pourquoi pas ...
J'ai entendu ce week-end, à la télé (cuisine T.V. je crois) que le gout rapellait beaucoup celui de la noisette ...
Le gout de la noisette ...
C'est bon les noisettes ...
Alors si manger des courgettes donne l'impression de manger des noisettes, moi je veux bien ...
Ca revient à dire que l'on mange des noisettes avec les calories des courgettes ...
Oui mais bon, sauf qu'il ne faut pas rêver non plus, ça se saurait si les légumes avaient un gout autre que celui des légumes ...
Un petite courgette,
une dizaine de noisettes,
1 cuillère à soupe d'huile de noix,
le jus d'un demi citron,
quelques gouttes de vinaigre balsamique,
sel, poivre.
Bien laver la courgette, la détailler en fines tranches à l'aide d'un économe.
Assaisonner.
Concasser grossièrement les noisettes et en parsemer les courgettes.
Mmmmmmmm..., bof..., qu'est ce que c'est..., berkkkkkkkkkkkk..., c'est dégueu ..., Euhhhhhhhhhh.......
Vous l'avez compris, ce n'est pas la peine que j'essai d'en refaire.
samedi 05 janvier
Salade de restes, que de restes ...
Qui n'a jamais eu de restes à écouler ???
Pas nous en tout cas, il y en a tout le temps mais comme il y en a rarement assez pour tout le monde et que les zoms sont compliqués, ce sont souvent les chiens qui en profitent.
Y EN A MARRE !!!
Alors là, mes p'tits loulous, vous allez les manger les restes, cela fera désormais parti de votre quotidien et se sera pour moi l'occasion d'une nouvelle rubrique : les gloubi-restes.
D'ailleurs, en parlant de catégories, je suis en train de remettre tout en ordre, en effet, vous avez du remarqué que je n'avais jusqu'à ces jours derniers, pas de catégories, celles-ci avaient "disparues" un beau jour et malgrès des e-mails adressés à canalblog (restés sans réponses) impossibles de me servir de cette option.
Et !!! miracle de l'an 2008 ou manipulation "innocente" de ma part, elles ont réaparues.
Alors, ayez pitié de moi, je fais page après page mais c'est un peu long.
Bon, revenons à nos restes :
Un reste de pommes de terre bouillies,
deux tranches de jambon blanc, seules dans leur paquet,
7/8 olives restant de mes rillettes de thon à la pomme verte,
un petit bout de mimolette dont personne ne veut plus,
3/4 cuillères à soupe de mayo qui "trainent" au fond d'un bol.
On coupe tout en petits cubes, on y mélange la mayo, un filet de vinaigre et hop! sur la table.
Bein, mais c'est qu'ils se seraient presque battu les zoizeaux pour finir le saladier.
dimanche 23 décembre
Salades hivernales pour attendre noël
Quelle cohut en ce moment !!!
Toutes ces voitures sur les parkings nous font imaginer le nombre de petites fourmis dans les magasins avant même que l'on n'y soit rentré.
C'est déprimant ...
Tant qu'aux tonnes de nourriture exposées partout, pfffff, ça ne donne même pas envie.
Alors pour oublier ces amas de graisse, voici deux petites salades bien agréables préparées pour Antoine mais appréciées par tout le monde :
Salade de feuilles de chêne rouges :
Une salade de feuilles de chêne rouges,
des noix,
1 pomme,
des champignons,
des tomates.
Salade d'endives :
3/4 endives,
1 pomme,
2 mandarine,
quelques champignons,
1 barquette de lardons,
quelques noix.
mercredi 05 décembre
Salade vitaminée
Nous manquons de soleil en ce moment, bon, je sais je n'ai rien découvert d'extraordinaire, tout le monde s'en plaint, alors pour vous redonner le sourire, voici une petite salade, toute simple mais remplie de bonnes vitamines.
1 concombre,
5/6 tomates,
2 oranges,
1 paquet de féta,
quelques cannerges séchées,
1 paquets d'olives vertes.
Peler le concombre et les oranges, tout couper en petits cubes (c'est un peu long, vous pouvez faire des tranches), assaisonner à votre convenance.
Voici une photo prise dimanche dans notre belle campagne :
Et n'oubliez pas d'aller faire un p'tit tour chez Antoine.
jeudi 08 novembre
Les poireaux de Coco
Lorsque j'ai vu cette recette chez Coco, j'ai tout de suite pensé, "voici enfin une recette pour moi", pourquoi ?
Tout simplement parce que sur le blog de Coco, il y a beaucoup de recettes de légumes, concoctées tout spécialement pour Manon, et moi ... les légumes ...
Mais même si je n'aime pô beaucoup les légumes, j'adore aller chez Coco, parce que je la trouve exceptionnelle.
Cette recette est très simple, c'est la vinaigrette qui fait toute la différence.
Faire cuire les poireaux à l'eau ou à la vapeur.
La vinaigrette :
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
3 cuillères à soupe d'huile d'olives,
2 oignons,
sel et poivre.
Vous voulez la recette originale, c'est par là.
Cette vinaigrette accompagne merveilleusement bien les poireaux, elle leur donne un air de fête.
C'est déjà la deuxième fois que j'en fait (la première fois, j'avais oublié de prendre une photo)
pour toi Coco et pour vous toutes.
mercredi 26 septembre
De la couleur pour Zoé et salade de pommes de terre au saumon fumé
Vous ne le savez sans doute pas mais Zoé et moi avons un point commun : les couleurs dominantes de nos cuisines.
Elle nous demande donc de lui montrer ce que nous avons chez nous de ces couleurs.
Donc, pour toi Zoé, voilà :
Oups, j'ai oublié de vous préciser de quelles couleurs il s'agit mais je pense que vous l'aurez deviné.
Salade de pommes de terre au saumon fumé.
Un kilo de pommes de terre,
5/6 tranches de saumon fumé,
Vinaigrette (pour nous : 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, une de vinaigre balsamique, une cuillère à café de moutarde, un peu de ciboulette).
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher.
Les laisser tiédir, les éplucher et les couper en rondelles ou en cubes.
Arroser de vinaigrette et disposer des morceaux de saumon fumé.
A déguster tiède ou froid.
