samedi 23 février 2008
Velouté de citrouille au lard fumé et à la vache qui rit
J'aime pô la citrouille de quelque façon que se soit, oui mais il y a des jours où l'on a pas le temps, pas l'envie, pas d'idée ou tout simplement passé trop de temps ici (ça c'est pô bien !!!).
Enfin, il faut bien que les conserves servent de temps en temps et comme j'ai un stockkkkkkkkk de soupe à la citrouille (normal, puisque j'aime pas, ça reste et ne me demandez pas pourquoi j'en fait si j'aime pas, allez !!! je vous le dis, Chéri il adore ça, na !!! vous êtes contente ???)
Donc, il y a un soir ou deux, j'ai ouvert un bocal et mis ma soupe à chauffer, comme ch'uis un peu têtue j'ai gouté (des fois que ...) mais non, berk, il n'y a rien à faire, décidemment c'est pas mangeable un truc pareil !!!
Mais je n'allais tout de même pas servir ça comme ça, nature à chéri, je vous rapelle que je bulle toute la journée à la maison, faut pas exagérer non plus et en plus y'a Coco qui m'a mit la pression !!!
Alors, on ouvre le frigo, on explore du regard, on fait travailler un peu ses méninges et voilà ...
Soupe à la citrouille :
1 oignon,
1 pomme de terre,
500/600 grs de chair de citrouille,
du sel et du poivre.
Faire revenir l'oignon émincé, lorsqu'il commence à colorer ajouter la pomme de terre et la chair de citrouille coupées en petits cubes, saler, poivrer et couvrir d'eau.
Faire cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau rentre facilement dans les légumes.
Mixer.
Soupe à la citrouille améliorée :
de la soupe,
3 vache qui rit,
1/2 barquettes de lardons fumés allumettes.
Faire revenir les lardons dans un poële.
Faire fondre les vache qui rit dans la soupe, ajouter les lardons cuits et servir bien chaud.
mardi 11 décembre 2007
Soupe de chiens mais pas pour les chiens ...
Mais qu'est ce qu'elle va nous inventer encore celle-là aujourd'hui, ahhh, elle ferait bien n'importe quoi ...
Alors, si vous avez pensé ça, je vous averti dessuite, cette recette n'est pas de moi, je n'ai fait que la reproduire pour mon chéri, oui, oui ...
Et le nom, c'est aussi lui qui lui a donné, remarquez, je comprends le pourquoi d'un tel nom.
Pour une personne parce que chez nous il n'y en a qu'une qui en mange ;-))) :
Je vous donne les proportions approximatives, je l'ai faite au pifomètre.
7/8 gousses d'ail,
50/60 grs de pain rassi de préférence mais du frais fera très bien l'affaire,
35/40 cl d'eau.
Faire revenir les gousses d'ail entière (mais dégermée si vous le voulez) dans un filet d'huile d'olives.
Quand elles commencent à prendre de la couleur, ajouter le pain coupé en petites tranches (ou petits morceaux, encore une fois c'est comme vous voulez), bien remuer, saler, poivrer et ajouter l'eau.
Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Voilà, vous allez obtenir un truc qui ressemble vraiment à de la pâté pour chien (mis à part la couleur) mais qui parait-il est très bon.
Vous pensez que c'est mangeable un truc comme ça, tapez 1.
Pour rien au monde vous n'en mangeriez, tapez 2.
vendredi 7 décembre 2007
Soupe de légumes "attrape couillons"
Nooooon, je ne traite pas mes zoms de couillons, ils ont juste des apprioris de mecs, c'est tout.
Alors, hier soir, sur la demande d'Antoine, j'ai préparé une soupe de légumes mais comme il me restait une assiette de haricots verts que personne n'aurait mangé, hop, dans la gamelle, ni vu, ni connu.
2 courgettes,
4 carottes,
2 poireaux,
4 pommes de terre,
2 tomates,
1 assiette d'haricots verts,
1 cube de pot-au-feu.
Peler et couper les légumes en morceaux, recouvrir largement d'eau, ajouter le cube et saler un peu.
Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mixer.
Je la fait cuire à la cocotte minute environ 20 minutes.
Servir avec un peu de crème fraiche.
mercredi 5 décembre 2007
Soupe à la tomate rapide et économique
C'est l'hiver que l'on mange de la soupe, c'est l'été que les tomates poussent, comment fait-on ???
Bon, c'est vrai, on peut congeler les tomates ou préparer de la soupe et la stériliser oui mais ... cet été je n'ai pas trop pris le temps de faire tout ça et puis les conserves bein ... je préfère les conserver pour les jours où ...
Se sera donc système D :
2 oignons,
2 grosses boites de tomates pelées,
2 cubes de pot-au feu,
4 sucres,
2 poignées de vermicelles.
Emincer et faire revenir les oignons dans un peu d'huile, lorsqu'ils commencent à colorer ajouter les tomates, l'équivalent de deux boites d'eau, les cubes et les sucre.
Laisser cuire à feu doux environ une heure.
Mixer à l'aide d'un mixer plongeant, ajouter deux poignées de vermicelles et laisser cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Facile, non ???
Soupe préparée dans le cadre du rééquilibre alimentaire d'Antoine.
mercredi 31 octobre 2007
Soupe toute simple mais qui remet en forme
Je vous raconté l'histoire de Franklin et des poireaux, voici la recette de la soupe.
En principe lorsque je fais de la soupe poireaux/pommes de terre, je ne mets que ça, avec un peu de sel, évidemment.
Mais hier soir, j'ai "innové" quelque chose, j'ai remplacé la moitié des pommes de terre par des courgettes, on dira que c'est plus "light", enfin ça veut surtout dire que c'est sans mauvaise conscience, qu'un peu plus tard dans la soirée je peux m'empiffrer des petits vermicelles multicolores ... à la petite cuillère.
Pfff, c'est malin, tiens ça, après je ferais ma maline avec mon régime Dukan...
Bref, revenons à nos moutons notre recette :
3/4 poireaux,
3/4 pommes de terres,
1 belle courgettes,
du sel, du poivre,
un cube de pot au feu.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes, pareil pour les courgettes (sauf si comme pour moi elles étaient déjà prêtes au congélateur.
Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons.
Mettre les légumes dans une cocotte (minute pour moi), recouvrir d'eau, saler et faire cuire environ 15 à 20 minutes.
Mixer et rajouter le cube et un peu de sel si nécessaire.
Servir bien chaud avec une grosse pointe de crème fraiche.
Les garçons se sont amusé à faire des effets de couleur avec le poivre et la crème fraiche.
C'est joli, hein, allez dites leur que c'est joli, ils seront contents !!!
C'est une soupe qui revient régulièrement chez nous, car c'est une des rares qui est appréciée par tout le monde, tout le monde la connait donc depuis longtemps, personne ne s'est rendez-compte de l'ajout des courgettes.
Donc la prochaine fois, on recommence.
