vendredi 2 novembre 2007
Mes supers macarons inratables et pourtant...
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Ou comment obtenir un kitchen-aid pour noël ? (ou même peut-être avant)
C'est facile, on fait des macarons ...
Il y a quelques temps, j'ai tenté de faire des macarons, cela semble si facile ... sauf qu'il ne faut pas oublier que je suis nulle en patisserie et là, j'en ai eu la preuve.
Bon, j'avais bien décidé de ne pas recommencer, j'avais plutôt prévu un petit séjour à Paris, histoire d'aller faire un tour chez Ladurée, c'était sans compter que hier (ou avant hier!) j'ai vu une super recette, qui d'après le petit lutin, est inratable, même qu'elle fait un peu au pif, même qu'elle ne laisse pas les blancs d'oeufs à température ambiante, même qu'elle laisse pas crouter, même qu'elle ne met pas trois plats, même qu'ils sont très beaux ses macarons.
Ca tombe bien, il me reste deux blancs d'oeufs au réfrigérateur, allez, on y va...
150 grs de sucre glace,
125 grs de poudre d'amandes,
2 blancs d'oeufs,
2 cuillères à soupe de sucre semoule.
On tamise le sucre glace et la poudre d'amandes.
On monte les blancs d'oeufs, quand ils commencent à mousser on rajoute le sucre semoule et on continue de battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes (et là, ça tombe bien, chéri rentre dans la cuisine au moment où mon robot fait un bruit très bizarre, genre ça va pas tarder à repeindre la pièce).
On mélange les poudres avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir un ruban, on fait des petits tas à la poche à douille cuillère et on fait cuire 10 minutes.
Si vous avez 5 minutes, allez donc faire un tour dans la p'tite cuisine du lutin, voyez les siens et regardez les miens :
Alors un lutin, ça a des pouvoirs magiques ou c'est moi qui suis vraiment nulle ???
Non, pas la peine de répondre, je connais la réponse ...
Bien qu'ils soient très moches, ils étaient très bons quand même, je les avais fourrés :
- avec du lemond-curd,
- avec du framboises-curd et
- avec du caramel au beurre salé.
Conclusion : Chéri est accro aux macarons, Chéri a été témoin de la lente agonie de mon robot, Chéri va donc jouer les pères noël ... parce que moi, c'est sûr, je n'en referai pas avec ce robot ...
Petit message perso : Zoé, t'a pas le droit de lui dire que ce n'est pas le robot qui fait tout ...
dimanche 3 décembre 2006
Encore un râté.
Quoique ce ne soit pas vraiment un râté mais plutôt un trop cuit !!!
Vous avez deviné ce que c'est?
dimanche 5 novembre 2006
Un râtéééééééééééé
Vendredi ce sont Mme Franklin et Antoine qui se sont mis aux fourneaux pour nous préparer des meringues dont je ne vous donnerai pas la recette, en effet c'est une très vieille recette de famille qu'il m'est tout à fait impossible de vous divulguer ;-)
Allez, je suis sympa, je vous mets la photo :
Vous avez compris pourquoi je n'ai pas voulu vous donnez la recette !!!
C'est ce que l'on peut appeler un vrai raté.