mercredi 04 février

Carrés aux amandes et au caramel au beurre salé

Coucou tout le monde !!!De mes aumonnières (dont je vous donnerai la recette très prochainement) il me restait un peu de caramel au beurre salé.Les macarons de Nancy, appelés aussi amarretis, ont eu tellement de succès qu'il me vint une idée (oui, oui, ça m'arrive de temps en temps, bon d'un autre côté ce n'est pas non plus une idée extraordinaire ;-).En faire des petits carrés fourrés ... hummm ... La photo n'est pas de grande qualité, le caramel voulait se faire la malle tout seul ... il connaissait son sort !!! 200 grs de... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 11:38 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 24 janvier

Les macarons de Nancy

Il y a quelques temps, j'ai aperçu, sur le blog de Sylvie des macarons qui m'ont bien tentés.Faciles à faire, rapide ... tout à fait ce qu'il me faut !!!Ce sont des macarons de Nancy, je trouve aussi qu'ils ressemblent à ceux de Saint-Emilion, tant au niveau des yeux que du gout.Comme bien souvent, j'ai lu la recette un tout petit peu trop vite et ils sont bien moins jolis que ceux de Sylvie mais à la vue du plat vide je dirai qu'ils étaient très bons quand même ;-))) 100 grs de poudre d'amandes,100 grs de sucre glace,2 blancs... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 09:03 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mardi 06 janvier

Nous n'avons pas eu de noël blanc ... mais nous avons une épiphanie blanche !!!

Le terme "épiphanie" est issu du grec et signifie "apparition". Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages.Ce jour est aussi celui du premier miracle des noces de Cana et avant tout la date de baptême du Christ. Dès le Ve siècle, l'Eglise donna une importance considérable à cet événement. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. La galette était partagée en autant de... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 12:01 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
lundi 05 janvier

J'ai failli oublier que hier, c'était l'épiphanie !!!

Et voilà "tête en l'air" est de retour !!!En faisant mon p'tit tour journalier sur blog-appêtit, je me suis rendue compte que nous étions déjà à l'épiphanie mais voilà ... il était déjà 18h00 !!!Pas grave, je fais appel à mon second et nous voilà à l'oeuvre ... ce sera prêt pour le dessert ... bein quoi ??? mieux vaut tard que pas du tout !!! Pour la première se sera une galette, j'ai emprunté la recette à Lolo dont j'ai juste modifié la quantité de rhum !!! 2 pâtes feuilletées,100 grs de beurre,100 grs de... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 08:03 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
dimanche 04 janvier

Financiers aux framboises ... sans framboises ...

Mais qu'est ce qu'elle nous raconte aujourd'hui la Silvia, il y a des framboises dans ses financiers ou pas ... Bein non, je n'en avais plus ... Mais comme la recette vient de chez Doria et qu'elle s'intitule "financiers aux framboises" ... bein voilà !!! Bon écoutez, il est tard là, j'ai les yeux qui sont déjà en position demi-fermeture et le cerveau ramolo alors j'essaie de vous expliquer la situation comme je peux ;-))) En un mot mais vous, vous l'aurez compris, j'ai pris la recette de base de Doria à laquelle je... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 05:36 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mardi 23 décembre

Muffins au miel, au chocolat blanc et aux cranberries

Envie d'une petite douceur avant les fêtes ... envie d'occuper les enfants qui commencent à tourner en rond en attendant le père-noël ... envie tout simplement ... 220 g de farine, 55 g de sucre roux, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 2 oeufs battus, 125 ml de miel liquide, 125 ml de jus d'orange, 75 g de beurre ramolli, 1 cuillère à café d'extrait de vanille,1 poignée de pépites de chocolat blanc,1 poignée de cranberries. Préparation :Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 17:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

lundi 22 décembre

Gateau à la vache qui rit ... dans un p'tit panier ...

Tout d'abord, pardon ... pour mon absence ici ... pour mon absence chez vous ... certaines d'entre vous arrivent à poster régulièrement ... moi je n'y arrive plus en ce moment ... non par manque de recettes ou d'envie, bien au contraire, j'en ai une bonne vingtaine à vous présenter ... mais par manque de temps ... entre les anniversaires, les marathons dans les magasins, les préparatifs des fêtes ... pfffffffffff ... je n'ai plus 5 minutes pour moi et par conséquent pour vous !!!J'en profite pour vous remercier de votre fidélité, de... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 21:12 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
mardi 16 décembre

Ma super tarte caramel au beurre salé/chocolat !!!

Comment faire compliqué alors qu'il y a de si bonnes choses toutes simples !!!Cet été, nous avons ramené de bretagne, de délicieux petits sablés que j'ai eu la mauvaise idée de vouloir reproduire.Ce n'est pas nouveau, pour celles qui me connaissent un peu, la patisserie et moi, sommes fachées depuis bien longtemps !!!Mais bon, ch'uis un peu têtue et nostalgique ... j'avais envie de ces petites tartelettes ... de retrouver la bretagne sur ma table ... d'essayer quoi !!! On commence donc par la pâte sablée et j'utilise ma recette... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 12:48 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
samedi 06 décembre

Ce gateau et moi avons un point commun ... oui mais lequel ???

Il ne se voit pas mais se mange quand même, vous ne me voyez pas beaucoup en ce moment mais je suis là quand même.Bon, je crois que la ressemblance s'arrête là ;-)))Il est bon, fin, délicat, fondant, léger vous l'aurez compris, il s'agit du gateau invisible d'Eryn.Bien qu'il soit "invisible", je le vois sur beaucoup de blogs et bien sûr, j'ai eu envie de l'essayer, d'autant plus qu'il contient beaucoup de fruits, c'est l'idéal pour nous en ce moment.Vous trouverez la recette originale chez Eryn, moi j'ai légèrement simplifié... [Lire la suite]
Posté par Moi Silvia à 11:46 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 30 novembre

Tarte au citron confiturée aux myrtilles et meringuée !!!

ùml
Posté par Moi Silvia à 19:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]