lundi 02 février

Brochettes de crevettes à l'ananas caramélisé.

Pour l'apéro ou en entrée, ces petites brochettes sont délicieuses, faciles et relativement rapides à préparer. Une boite d'ananas au sirop,300 grs de crevettes roses,de la fleur de sel,1 cuillère à soupe de cassonade. Faire caraméliser les morceaux d'ananas avec la cuillère de cassonade.Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 5/6 minutes.Alterner sur des mini-brochettes et sapoudrer de fleur de sel. Comme promis, c'est du rapide, ça peut toujours servir !!!Je m'excuse mais je n'ai pas très envie de papoter... [Lire la suite]
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vendredi 30 janvier

Pêches au thon ... oeufs empoisonneurs ... et merci !!!

Tout d'abord, je tiens à vous remercier à toutes, d'avoir été présentes durant ces quelques jours.Nous venons de passer 6 jours post tempête ... avec tout ce que cela comporte ...Pas d'électricité mais un groupe électrogène juste suffisant pour le minimum "vital", à savoir la lumière, la télé et les congélateur et réfrigérateur.Pas de réseaux de téléphone, de temps en temps les sms arrivaient à passer.Plus d'eau potable mais heureusement pas de coupure, ce qui permettait au moins de pouvoir se laver sans avoir à faire des... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier

Quand Minou profite de mon absence pour me piquer mes livres de cuisine ça donne ... des tartines aux saint-jacques !!!

Hier, j'étais de sortie, toute la journée avec ma maman, visite médicale, encore et toujours et quelques soldes aussi.Pour la première fois depuis longtemps, j'ai acheté tout ce que j'ai essayé, j'ai même pris deux, trois petits hauts sans même les essayer !!!C'est un fait rare, en général, tout me plait en rayon, rien ne me plait une fois que c'est sur moi !!!J'ai même craqué sur deux jupes, oui, oui pour ceux qui me connaissent ... deux jupes et une paire de bottes montantes !!!Ah, les effets de la grippe nous réservent parfois des... [Lire la suite]
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mardi 30 décembre

Salade de riz sucrée salée

Voici une petite salade toute simple, à préparer entre les deux réveillons ou après les fêtes pour un peu de légèreté.Au départ, je pensais faire des crevettes à l'ananas, j'ai d'ailleurs fait revenir les deux ensemble dans une poële mais quand ce fut cuit, cela ma parut "peu", presque triste.J'avais lu qu'en ajoutant un peu de jus des ananas cela permettait de les faire caraméliser ??? Pas chez moi !!!Bon, j'ai sans doute survolé la recette comme souvent et oublié quelque chose.Peu importe, j'y ai rajouté du riz basmati, un... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre

Terrine aux deux saumons et aux poireaux

Je sais, vous allez me prendre pour une "gaga" mais je viens de découvrir cette recette sur le blog de Sophie, elle m'a tellement plu que je n'ai pas réalisé qu'il était déjà minuit quand je me suis lancée dans sa préparation !!!Par le plus grand des hasards, j'avais tout ce qu'il fallait et pendant qu'elle cuit je vous livre la recette à laquelle je n'ai absolument rien changé, pour une fois !!!Etant donné que nous sommes au milieu de la nuit, qu'elle n'est pas encore "présentable" photogéniquement parlant et que... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre

Naans aux champignons crémés.

Une envie de naans ???Oui mais différents !!!Souvenir de vacances, souvenirs de saumur, souvenirs des foués mangées dans les troglodites ...Ah, mais vous ne savez pas ce que sont les foués ???Ce sont de petits pains ronds, cuits au feu de bois, que l'on vous sert encore tout chauds et accompagnés de rillettes, de haricots en grains, de beurre salé, de cabécous.Oui mais pour accompagner l'apéritif, on vous en sert un aux champignons de paris et à la crème, humm, je crois bien que celui-ci fut mon préféré, alors retour en arrière,... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai

Asperges aux fraises

Si je devais résumer le printemps par deux choses, ce serait les asperges et les fraises.Pour les unes comme pour les autres, la saison dure très peu de temps, autant en profiter à fond.Après les fraises au sucre à gogo, les fraises dans mes salades composées, mon sorbet aux fraises, voici les asperges aux fraises, ça peut surprendre mais ... non, je ne vous en dit pas plus ... faut essayer ...Il faut dire que j'ai été grandement inspirée par la recette de Joëlle. Des asperges,5/6 fraises,du vinaigre balsamique,du... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai

Mousse de saumon fumé, une idée pour le menu de la fête des mamans

Voici une petite entrée très sympa que nous avons testé un soir de la semaine et qui pourrait parfaitement bien rentrer dans la composition de votre menu de dimanche (ou d'un autre jour d'ailleurs). 240 grs de saumon fumé ou de truite,8 cuillères à soupe de crème liquide,le jus d'un demi citron,1 sachet de gelée au madère,du poivre (pas de sel, le saumon étant assez salé). Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet.Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot avec 5 cl de gelée et mixer jusqu'à obtenir une mousse bien... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril

Crèmes brulées aux foie gras et aux pommes

Parfois la télé à du bon.Un dîner presque parfait, vous connaissez ???C'est une émission qui respire la mesquinerie, l'hyppocrisie, le gain avant tout, avant même le plaisir d'un repas partagé mais malgrès tout on y rencontre des candidats agréables parfois, et très agréable même, c'est le cas de Florence. Cette recette est donc extraite de son blog, c'est un des plats qu'elle avait servi lors du jeu. 400 grs de foie gras cru,40 cl de lait,40 cl de crème fraiche liquide,8 jaunes d'oeufs,2 pommes (ça c'est ma petite... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars

Feuilletés aux avocats

J'ai essayé de reproduire quelque chose que j'ai mangé au resto, bon c'est pas ça encore mais c'est pas trop mal. 3 avocats,4 feuilles de pâte filo,2 tomates,de la mayo. Couper les pâtes de filo en 16.Les faire cuire au four en les recouvrant de papier cuisson et d'un plat pour ne pas qu'elles se tortillent dans tous les sens.Attention, ça va très vite, environ 5 minutes.Peler et couper les avocats en petits cubes, les mélanger à la mayo.Couper aussi les tomates en petits cubes.Faire le montage :Commencer par deux morceaux... [Lire la suite]
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