lundi 16 février
Choux farcis.
Coucou tout le monde, j'espère que vous avez passé un bon week-end ensoleillé !!!
Pour nous, premier concours, ballade dans les landes, je vous raconte tout ça après la recette.
Voilà une recette que j'ai faite il y a déjà quelques temps, elle est idéale quand il fait bien froid et que l'on a envie d'un peu de chaleur.
Même les plus réfractaires au chou ont aimés et ce n'est pas rien !!!
Un chou,
800 grs de chair à saucisses,
2 oeufs,
3 biscottes,
un peu de lait,
2 oignons,
du bouillon de volaille et de légumes.
Effeuiller le chou, ne garder que les plus grandes feuilles (utiliser le coeur pour en faire une soupe par exemple), bien les laver et les blanchir dans de l'eau salée et bouillante environ 10/15 minutes.
Bien les égoutter et les laisser un peu refroidir.
Pendant ce temps, préparer la farce, écraser les biscottes avec un peu de lait (environ 1/2 verre à moutarde) et les oeufs, bien mélanger et ajouter la chair à saucisse.
Personnellement, je ne rajoute rien de plus, j'ai la chance de trouver une excellente chair à saucisse chez mon boucher, qui se suffit à elle-même.
Supperposer deux feuilles de chou, y déposer de la farce et refermer les feuilles de façon à former des paquets, les enrouler de ficelle afin de les tenir fermer.
Mieux vaut-être à deux pour cette partie !!!
Couper les oignons en tout petits cubes (avec l'alligator, c'est parfait), les faire revenir dans une cocotte, lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter les choux, recouvrir de bouillon et faire cuire à couvert environ 1 heure en retournant les choux à mi-cuisson.
Un quart-d'heure avant la fin de la cuisson, découvrir.
Servir bien chaud !!!
Dimanche 15 février 2009
Premier concours de l'année pour ma graine de champion, concours d'entrainement simplement, histoire de se remettre dans le bain pour reprendre les compétitions.
En général ce genre de concours se divisent en 4 ou 5 parties : E4, E3, E2, E1, E1 bis.
Les obstacles allant du plus bas, au plus haut.
Celui-ci étant très bien organisé !!! il commença par la E2, suivies par les E3 et E4 pour finir par les E1.
Ce qu'il veut dire qu'il passait dans la première partie ... et la dernière !!!
Laissant entre les deux, largement le temps d'aller se balader avec Minou !!!
Allez, on prends son galop pour passer la première barre !!!
Et, hop, on saute, on vole même au dessus de l'obstacle !!!
Et un deuxième !!!
Cette fois, vu de dos !!!
L'obstacle pourrait être deux fois plus haut, elle passerait aussi !!!
Oui mais voilà ... Mademoiselle Perle est têtue !!!
Quand elle n'a pas envie, elle n'a pas envie et fait des refus !!!
Résultats : 8 points sur la E2 et 12 sur la E1 !!!
Bravo ma toute petite graine, dommage que l'on ne gagne pas au nombre de points, tu aurais peut-être été premier ;-)))
"Pas grâve" a-t-il dit, "j'assurerai au prochain" ... on verrra ... on verra ...
Bon, d'un autre côté, on ne peut pas gagner à tous les coups, ce n'était qu'un entrainement et puis s'il gagne déjà, il n'aura plus rien à prouver plus tard !!!
En tout cas, tu t'ais fait battre par une fille, ça va, elle fait partie de ton équipe ...
L'honneur du club est sauvé, il a remporté les deux meilleures premières places E1 et E1 bis.
Bravo Mademoiselle L. et M'sieur l'barbu !!!
Tiens, tiens, un voilà un autre qui s'interresse aux cheveaux !!!
Pourtant ça pu dans les écuries, non ???
Voilà une merveilleuse journée qui s'achève, tout le monde rentre à la maison ou presque ...
Tout au moins à des heures différentes et oui même là aussi, il existe la troisième mi-temps E je souhaite les victoires !!!
Commentaires
ah ben tu as râté mon reportage photo à 2min près loll
je venais de le publier quand j'ai vu ton com ;-)
ici aussi aussi le chou farci de cette façon fait fureur alors que le chou simple personne n'en veut c marrant ça hein loll
belle première participation pour tes graines de champion, j'espère que la suite sera tout autant concluante
bizzz
Très beau reportage et très bonne recette, merci.
bravo pour le concours et pour la recette...L'important c'est d'avoir passé un bon moment
bisous
Je n'ai jamais fait de choux farci ... mais cette recette me tente beaucoup !!
Trés sympa le reportage photos ...
moi qui adore les choux, je ne dirais pas non!
très jolies photos, je voulais faire de l'équitation moi aussi mais malheureusment c'est très cher
Chez nous, on appelle ta recette "le chou fassum", mon épousail ne mange pas de chou,mais préparé de cette façon.......aucun problèmes, il adore. Faut reconnaitre qu'il n'y a qu'une feuille de chou.
BRAVO pour ton reportage, c'est vraiment magnifique.
BIZZZ - JO
merci pour cette recette
et BRAVO pour le concours !!!!
bizzz
ah les barres et les obstacles me rappellent une partie de ma jeunesse!
Muhm! quelle jolie recette:) et j'ai adoré ton billet et tes superbes photos:)
C'était une belle journée:)
Bisous:)
J'aime beaucoup les choux farcis, tes photos sont très appétissantes.
Et bravo à ton fils, c'est quand même pas facile ce qu'il a fait !
Bisous.
Bravo pour le concours.Moi,j'ai une trouille bleue des chevaux et pourtant,je les trouve si majestueux...
Tes choux sont sublimes!!!
Bravo.
Bisous.
Caro
Une belle journée, un belle connaissance ...
Pourquoi un vendredi 13 le dimanche 15 !!!
Une belle journée, un belle connaissance ...
Pourquoi un vendredi 13 le dimanche 15 !!!
Lol !!!
Tu beuggues ch'tit Greg, serait-ce l'émotion ???
Je te l'avais dit qu'elle était gentille, elle me plait bien ;-))))
j'adore le chou farci et ta recette me plait bien !! bisous bisous
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