lundi 09 février
Poulet sauce Domie
Il y a quelques temps, j'ai repéré cette recette chez Domie, recette que faisait ma maman lorsque j'étais petite ... sitôt vue ... sitôt faite ... je vous la post avec un peu de retard !!!
Tu me pardonnes Domie, j'ai fait un copier-coller de ta recette ;-))))
Ah !!!! flemmingite aïgue quand tu nous tiens !!!
Un reste de poulet décortiqué ou des cuisses,
6 tranches de tomates séchées,
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates,
1 oignon,
1 échalote,
6 cuillerées à soupe de vin blanc sec.
1 verre d'eau,
thym,
2 cornichons,
1 cuillerée à soupe de câpres, (je n'en ai pas mis, c'est ma seule modification),
4 olives noires dénoyautées,
1 cuillerée à soupe de moutarde mi-forte,
poivre,
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
Epluchez l'oignon et l'échalote et émincez-les. Je me suis servie de l'alligator, c'est plus rapide !
Dans une petite poêle faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'échalote et laissez cuire 10 min pour qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, coupez les tranches de tomates séchées en petits morceaux.
Coupez le cornichon en tout petits bouts et les olives en rondelles.
Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez les tomates séchées, remuez et laissez cuire 5 min à découvert.
Ajoutez le vin blanc et le concentré de tomates. Mélangez bien.
Incorporez les cornichons, les câpres et les olives. Saupoudrez de thym, ajoutez un peu d'eau. Poivrez.
Laissez mijoter à couvert pendant 20 min en remuant de temps en temps et en rajoutant de l'eau jusqu'à épuisement du contenu du verre.
3 mn avant la fin de cuisson de la sauce, versez 1 cuillerée à soupe de moutarde, le poulet et mélanger.
Servir avec des spaghettis.
Je vous souhaite une bonne semaine.
Commentaires
Petit message suite à la newsletter .. donc l'email dansmacuisine@yahoo.fr ... c'est moi !! sonia du blog Bienvenu(e)s dans ma cuisine...
bonne nuit .. j'espère que tout va bien pour toi !!
bonne nuit
sonia
Miam, quelle belle recette. j'ai répondu à ta newsletter. Bisous.
j'avais aussi repéré cette recette mais je suis bcp moins rapide que toi pour tester lolll
je viens d'enttendre qu'il y a de nouveau une alerte météo j'espère qu'il y aura moins de dégâts ...
izzz
Dommage, de ne pas l'avoir vu plus tôt, j'avais justement un reste de poulet!!!. Je la fais souvent cette recette mais avec un restant de pot au feu.
BIZZZ - JO
PS : je vais aller de nouveau répondre à ta newsletter.
Gag! j'ai bien reçu ta newsletter mais pas le message signalant cette très jolie recette!^^
Donc moi, c'est Cenwen, La Cuisine des Anges :) ça tu sais:) pour le reste regarde à gil.....@wanadoo.fr :) tu sais tout:)
Bisous:)
RE-COUCOU
Je reviens de ta newsletter........je suis déjà inscrite.
http://danyetjo.canalblog.com
Dany s'est mon épousail et Jo c'est môa.
Bonne journée - BISOUS
Ça doit être bien bon...un vrai délice
bisous
un plat complet qui devrait plaire chez moi
J'aime beaucoup ta recette.
Pour répondre à ta newsletter, mon blog, c'est http://djouza.over-blog.com
bonne soirée
Un bon plat comme j'aime !
Bisous.
petit passage pour prendre des nouvelles:)
J'espère que tout va bien:)
Bisous:)
en arrivant sur ton blog j'ai fait un voyage dans le temps un bon d'au moins 30ans! merci a toi, c'est charmant :)
mais c'est vrai que cette sauce a l'air superbement bonne ! je pense qu'avec des pâtes comme tu as fait ce doit être délicieux
humm,c'est un délice.
Bonne soirée
ça c'est une belle façon d'utiliser un reste de poulet. Je mets la recette de côtés.
Kalinka
Ah ben non que je ne t'en veux pas ! Moi aussi parfois j'en fais autant ! 4 mois après je réagis, comme quoi faut jamais désespérer !!! Je suis ravie que la recette t'ait plu, tu me donnes l'idée d'en refaire !
Bisous.
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