vendredi 2 mai 2008
Financiers au chocolat de Pascale Weeks.
Juste avant les fêtes, je m'étais offert ce petit livre "gateaux gourmands" où l'on peut trouver toutes sortes d'idées pouvant entrer dans la composition des paniers de Noël.
Antoine l'a ressorti hier après-midi avec l'idée de préparer le gouter, il a choisi les mini-financiers au chocolat.
100 grs de beurre,
75 grs de chocolat noir,
75 grs de sucre glace,
40 grs de farine,
35 grs de poudre d'amandes,
3 blancs d'oeufs,
1 cuillère à soupe de miel.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier, ajouter les blancs légèrement battus, bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Ajouter le mélange beurre/chocolat et le miel, bien mélanger.
Remplir des empreintes (pour nous moules à muffins rempli à moitié) et enfourner pour 8/10 minutes dans un four préchauffé Th.6.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Petite touche perso : quelques chunks de chocolat blanc.
Verdict : je n'ai trouvé aucune ressemblance avec des financiers mais c'était ... à tomber !!!
Commentaires
Je préfère tes gâteaux que la lamproie !
Hmmmm le coeur fondant presque coulant! Ca n'a peut etre rien a voir avec un vrai finnacier mais ca me convient tres bien ;)
Bon week end!
Fredee
Des financiers au coeur coulant à croquer ! :o)
C'est vrai que fondants coulants comme ça, on s'en fout hein des financiers!!! J'en veut bien un STP...
Rhahhhh ! le chocolat !!! je fonds... en plus s'il est fondant, ô quel bonheur !
Merci Antoine d'avoir ressorti ce fabuleux livre de recettes !!!! bigs bisous !
Mhum trop bon ! bon dimanche
miam, j'suis gourmande et je crois bien que je vais les faire très rapidment tes gâteaux
bon dimanche ensoleillé
même s'ils ne portent du financier que leur nom, ces petits gateaux ont l'air vraiment exquis, fondant à souhait!!
Ce n'est pas la recette traditionnelle du financier mais elle a l'air très bonne aussi
Et si je te disais que je n'ai jamais fait de financier? Il faut vraiment que j'essaie ce basique! En plus, au chocolat, tu me donnes envie!
En voyant les photos, je ne suis pas trop étonnée qu'ils soient à tomber
Je l'avais bien repérée, cette recette...sur "Cadeaux Gourmands" (non ?!) ! Et diable que tes financiers ont l'air fondants... Avec mon café, crois-tu que ça irait ? Allez, je t'en vole un vite-fait, ni vu ni connu...
mais ça m'a l'air bon, on voit bien qu'il est fondant je croquerais bien dedans lol ! Bisous
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=200666&pid=9033522
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :