mercredi 31 octobre 2007
Elodie si tu me lis, MERCI BEAUCOUP
Quelle merveilleuse surprise, samedi, de trouver dans ma boite aux lettres une enveloppe épaisse contenant un joli livre accompagné d'un petit mot ... d'Elodie.
Il y a quelques temps, suite à un petit jeu, j'avais fait parvenir à Elodie un petit colis (que de petitssss !!!) et quelle ne fût pas ma surprise de recevoir à mon tour ce livre en remerciement du colis, et bien il en me reste plus qu'à te remercier à mon tour (qui a dit que la politesse se perdait ???).
Vous voulez savoir de quel livre il s'agit ???
Le voilà :
Sois rassurée, Elodie, je n'ai rien contre, bien au contraire j'adore Cyriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiil (tiens, à une époque on disait plutôt Patriiiiiiiiiiiiick, j'en étais aussi !!!).
Et comble de bonheur je suis autant accro au chocolat, alors Cyril et le chocolat réuni dans un même livre, tu ne pouvais pas mieux choisir.
Encore MERCI, MERCI, MERCI.
J'ai un peu tarder à poster ce message car j'avais bien l'intention de le présenter avec une recette, je n'ai malheureusement pas encore eu le temps, se sera fait très prochainement, j'ai même choisi la première recette :
Le confit de fruits secs chocolaté.
Elodie
Finalement je l'ai préparé ce fameux confit, recettes et photos ce soir ou demain mais ne le loupez pas c'est ... divin.
Message à faire passer
C'est dommage d'en être encore à faire passer ce genre de message, depuis le temps que l'on en parle, enfin ... je n'ai même pas envie de débattre, lisez, vous comprendrez.
Je viens de le voir sur le blog de Samouha, qui elle même l'a trouvé ... en ainsi de suite, continuez à le faire passer, s'il ne sensibilise qu'une seule personne ce sera au moins ça.
Dans un magasin je me suis retrouvée dans l'allée des jouets. Du coin de l'oeil, j'ai remarqué un petit bonhomme d'environ 5 ans, qui tenait une jolie petite poupée contre lui...
Il n'arrêtait pas de lui caresser les cheveux et de la serrer doucement contre lui. Je me demandais à qui était destinée la poupée. Puis, le petit garçon se retourna vers la dame près de lui: " Ma tante, es-tu certaine que je n'ai pas assez de sous?"
La dame lui répondit avec un peu d'impatience:
"tu sais que tu n'as pas assez de sous pour l'acheter " .
Puis sa tante lui demanda de rester là, et de l'attendre quelques minutes.
Puis elle partit rapidement.
Le petit garçon tenait toujours la poupée
dans ses mains. Finalement, je me suis dirigée vers lui, et lui ai demandé
à qui il voulait donner la poupée.
" C'est la poupée que ma petite soeur désirait plus que tout pour Noël
Elle était sûre que le Père Noël la lui apporterait
"Je lui dis alors qu'il allait peut-être lui apporter."
Il me répondit tristement: " Non, le Père Noël ne peut pas aller là où ma petite soeur se trouve
maintenant... "
"Il faut que je donne la poupée à ma maman pour qu'elle la lui apporte"
Il avait les yeux tellement tristes en disant cela.
"Elle est partie rejoindre Jésus. Papa dit que maman va aller retrouver Jésus bientôt elle aussi, alors j'ai pensé qu'elle pourrait prendre la poupée avec elle et la donner à ma petite soeur "
Mon coeur s'est presque arrêté de battre.
Le petit garçon a levé les yeux vers moi et m'a dit: " J'ai dit à papa de dire à maman de ne pas partir tout de suite. Je lui ai demandé d'attendre que je revienne du magasin "
Puis il m'a montré une photo de lui prise dans le magasin, sur laquelle il tenait la poupée en me disant: "Je veux que maman apporte aussi cette photo avec elle, comme ça,elle ne m'oubliera pas. J'aime ma maman et j'aimerai qu'elle ne me quitte pas, mais papa dit qu'il faut qu'elle aille avec ma petite soeur"
Puis il baissa la tête et resta silencieux. Je fouilla dans mon sac à mains, et j'en sorti une liasse de billets et je demanda au petit garçon: "Et si on recomptait tes sous une dernière fois pour être sûrs? "
"OK", dit-il, "Il faut que j'en ai assez" .
Je glissai mon argent avec le sien et nous avons commencé à compter.
Il y en avait amplement pour la poupée et même plus. Doucement, le petit garçon murmura: "Merci Jésus pour m'avoir donné assez de sous".
Puis il me regarda et dit: "J'avais demandé à Jésus de
s'arranger pour que j'ai assez de sous pour acheter cette poupée afin que ma maman puisse l'apporter à ma soeur. Il a entendu ma prière. Je voulais aussi avoir assez de sous pour acheter une rose blanche à ma maman, mais je n'osais pas lui demander. Mais il m'a donné assez de sous pour acheter la poupée et la rose blanche. Vous savez, ma maman aime tellement les roses blanches..."
Quelques minutes plus tard, sa tante revint, et je m'éloignai en poussant mon panier. Je terminai mon magasinage dans un état d'esprit complètement différent de celui dans lequel je l'avais commencé.
Je n'arrivais pas à oublier le petit garçon. Puis, je me suis rappelée un article paru dans le journal quelques jours auparavant, qui parlait d'un conducteur en état d' ivresse qui avait frappé une voiture dans laquelle se trouvait une jeune femme et sa fille.
La petite fille était morte sur le coup et la mère gravement blessée.
La famille devait décider s'ils allaient la faire débrancher du respirateur.
Est-ce que c'était la famille de ce petit garçon? Deux jours plus tard, je lu dans le journal que la jeune femme était morte. Je ne pu m'empêcher d'aller acheter un bouquet de roses blanches et me rendre au salon mortuaire où était exposée la jeune dame.
Elle était là,
tenant une jolie rose blanche dans sa main, avec la poupée et la photo du petit garçon dans le magasin. J'ai quitté le salon en pleurant sentant que ma vie changerait pour toujours. L'amour que ce petit garçon éprouvait pour sa maman et sa soeur était tellement grand, tellement incroyable. Et en une fraction de seconde, un conducteur ivre lui a tout enlevé...
Maintenant, tu as deux choix :
1) mettre cet arcticle dans ton blog
2) faire comme si tu l'avais pas lu et qu'il ne t'avait pas touché
Si tu le mets dans ton blog peut-être que tu empêcheras quelqu'un de conduire après avoir consommé.
BOIRE OU CONDUIRE IL FAUT CHOISIR
à toutes celles et ceux qui porteront une attention à ce message et qui éventuellement le feront passer sur leur blog.
JOYEUSE HALLOWEEN A TOUTES ET TOUS
Ca y est, nous y sommes, depuis le temps que l'on en entend parler, que l'on voit maintes et maintes préparations, le grand jour est arrivé.
Chez nous, pas de recettes à base de courges, potimarron et autres curcubitacés oranges, berk...j'aime pas ça, alors ce soir se sera ... bein chais pas moi, on verra bien, peut-être me donnerez-vous des idées ???
De toute façon, je ne considère pas halloween comme une fête, c'est juste le jour où les enfants ont le droit d'aller frapper chez les voisins (parce que ce sont les voisins qui le veulent comme cela) pour réclamer des bonbons, chose qui est totalement interdite le reste de l'année, je déteste qu'ils demandent et ils le savent (n'est-ce pas Antoine).
C'est pour nous un jour comme les autres, à la seule différence que c'est veille de fête et ça c'est bien plus cool que tout le reste.
Je vais même aller plus loin, c'est une date que j'aimerai rayer du calendrier car trop de mauvais souvenir y sont associés, cela fait 23 ans que des parents pleurent leur fils trop tôt parti ce jour-là, il aurait eu 30 ans le mois prochain, ce sont des choses qui bouleversent l'adolescence, même si à ce moment là on en prend pas toujours conscience, et que l'on oublie jamais.
Quelques années plus tard, ce même 31 octobre c'est un autre accident, une autre vie fauchée, des coeurs écorchés, la vie qui n'est plus la même pour certains, alors ...
Je vous souhaite tout de même une joyeuse halloween à ceux qui le fêtent, régalez vous bien avec vos courges à toutes les sauces et montrez nous vos monstrueux déguisements et maquillages.
Petit message personnel : Léa et Stella vous êtes attendues ce soir avec votre petit panier.
Hé, les filles regardez, c'est maman et tata marraine dans quelques années, qui préparerons une potion pour papa et tonton Francis.
Soupe toute simple mais qui remet en forme
Je vous raconté l'histoire de Franklin et des poireaux, voici la recette de la soupe.
En principe lorsque je fais de la soupe poireaux/pommes de terre, je ne mets que ça, avec un peu de sel, évidemment.
Mais hier soir, j'ai "innové" quelque chose, j'ai remplacé la moitié des pommes de terre par des courgettes, on dira que c'est plus "light", enfin ça veut surtout dire que c'est sans mauvaise conscience, qu'un peu plus tard dans la soirée je peux m'empiffrer des petits vermicelles multicolores ... à la petite cuillère.
Pfff, c'est malin, tiens ça, après je ferais ma maline avec mon régime Dukan...
Bref, revenons à nos moutons notre recette :
3/4 poireaux,
3/4 pommes de terres,
1 belle courgettes,
du sel, du poivre,
un cube de pot au feu.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes, pareil pour les courgettes (sauf si comme pour moi elles étaient déjà prêtes au congélateur.
Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons.
Mettre les légumes dans une cocotte (minute pour moi), recouvrir d'eau, saler et faire cuire environ 15 à 20 minutes.
Mixer et rajouter le cube et un peu de sel si nécessaire.
Servir bien chaud avec une grosse pointe de crème fraiche.
Les garçons se sont amusé à faire des effets de couleur avec le poivre et la crème fraiche.
C'est joli, hein, allez dites leur que c'est joli, ils seront contents !!!
C'est une soupe qui revient régulièrement chez nous, car c'est une des rares qui est appréciée par tout le monde, tout le monde la connait donc depuis longtemps, personne ne s'est rendez-compte de l'ajout des courgettes.
Donc la prochaine fois, on recommence.
Lorsque Franklin confond poireaux et courgettes cela donne une tarte orange pour Kate
Bon, ce soir je me dois de faire un constat, ou j'ai raté quelque chose dans l'éducation culinaire de mon associé ou alors je dois lui prendre au plus vite un rendez-vous chez l'ophtalmo.
Car, quand je l'envoi dans le congélateur (enfin, je ne l'ai pas mis dedans, hein) pour chercher une poche de poireaux (oui, je sais, nous sommes en pleine période des poireaux mais il m'en restait quelqu'uns au congélo, pour faire une soupe c'est parfait, non?) il me revient avec une poche de ... courgettes, bon d'accord, c'est presque de la même couleur mais quand même...
"Bon, ce n'est pas grave, je vais les utiliser", sourire de Franklin, " mais vas quand même me chercher les poireaux", grimace de Franklin, et oui, il est loin le congélateur, au fond du garage, au fond de la cour, soit à environ ... 20 mètres de la cuisine.
Me voilà donc avec mes deux poches de légumes, bon les poireaux c'est pour la soupe (il s'est encore trompé et m'a ramené des blancs, noooooooooon, n'appelez pas la S.P.A. je n'ai rien dit et j'ai fait avec), j'adore la soupe poireaux/pommes de terre, tout simplement avec un peu de crème fraiche, mais tout le monde sait maintenant qu'en cas de régime ou de surveillance pondérale, la courgette remplace la pommes de terre, je ne vais donc pas abuser mais seulement remplacer la moitié des pommes de terre par des courgettes, et bien vous savez quoi ? Non, je me doute, personne n'a rien vu, hi, hi.
Mais il me reste encore la moitié de la poche, qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire, sachant qu'en plus je n'ai plus de gruyère rapé et là ... c'est la révélation, je vais faire une tarte "fouzitout" mais orange, pour Kate.
Ah, vous n'étiez pas au courant ? Kate nous a lancé un petit défi, cuisiner en orange, pour être en harmonie avec l'automne, allez faire un petit tour chez elle, elle vous explique mieux que moi et si vous ne la connaissez pas encore, profitez-en pour faire un tour un peu plus grand, vous ne le regretterez pas.
Une pâte feuilletée,
la valeur d'une belle courgette,
3/4 tranches de jambon blanc,
1 petite boite de champignons,
30 grs de farine,
30 grs de beurre,
350 ml de lait,
du sel et du poivre,
et ... vous verez au cours de la recette.
Faire revenir les courgettes à la poële jusqu'à évaporation totale de l'eau.
Pendant ce temps, préparer la béchamelle, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, ajouter le lait et remuer sans cesse jusqu'à épaississement.
Saler, poivrer.
Couper le jambon en petits cubes, égoutter les champignons et les courgettes, ajouter tout ça à la béchamelle.
Verser la préparation sur la pâte feuilletée (que vous aurez préalablement déroulée dans un plat !!!) et parsemer de ... mimolette rapée.
Faire cuire environ 30 minutes Th.6/7.
Abandonner Antoine devant son assiette, en le laissant râler, "j'aime pas les courgettes, ni les champignons, tu m'avais dit que c'était un feuilleté au jambon", "bein, oui, regarde, il y a du jambon" et revenir au pas de course quand il vous crie " maman, j'en veux encore".
Ah, ces moufflets...
mardi 30 octobre 2007
Ma super charlotte aux pêches
La première qui rira aura une tapette, c'est aussi valable pour toi, Monsieur, si tu passes par là.
On ne rit pas du malheur des autres, c'est pas gentil, ça !!!
Alors voilà, hier soir, vers 18h30 j'ai eu envie d'un petit dessert, plus précisemment d'une charlotte, bein oui, ça ne vous arrive jamais à vous d'avoir des envies comme ça, d'un coup, sans savoir pourquoi ???
Non, pas la peine de me jouer le refrain..."tiens, t'es enceinte?" parce que non, non et non, c'est bon j'ai donné de ce côté là alors que les volontaires s'y mettent si elles veulent mais plus moi !!!
Il y a deux problèmes pour la réalisation de ma charlotte :
- il est un peu tard, tout le monde sait qu'il faut la laisser quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre un peu le fromage blanc,
- je ne sais pas ce que j'ai fait de mon super moule tup, celui dans lequel il est impossible de rater une charlotte (quoi, je ne sais pas ce que je fais de mes affaires, c'est pas vrai d'abord, c'est juste qu'avec les travaux j'ai mis beaucoup de choses dans des cartons et que je n'avais pas spécialement envie de passer deux heures du temps à le chercher).
Et si j'essayais dans mon moule à cake, en plus il aurait une forme différente pour une fois...
Ni une, ni deux, je sors tout ce dont j'ai besoin, c'est à dire :
Des boudoirs (j'en avais acheté des spéciaux tiramisu, pas terrible, ils ne sont pas très fondants),
une boite de pêche au sirop,
300 grs de fromage blanc sucré comme vous aimez.
Et je me mets au boulot,
Dans une assiette creuse, verser le jus des pêches afin de tremper les boudoirs dedant.
Mettre une couche au fond du moule et sur les côtés.
Mélanger 6/7 oreillons de pêches coupés en petits cubes au fromage blanc, répartir dans le moule et terminer par une couche de boudoirs.
Mettre au frais au moins 4h00 jusqu'au moment du dessert.
Démouler sur un plat à cake (jusque là, tout va bien) et servir (et là, tout va mal).
C'est pas très beau, hein ??? oui mais qu'est ce que c'était bon !!!
lundi 29 octobre 2007
Mon cageot "bio"
Pas de recette pour le moment, j'avais juste envie de vous montrer le panier cageot de légumes que m'a emmené beau-papa ce matin, regardez comme c'est beau et en plus je suis sûr d'une chose, c'est du bio, du vrai.
Il y avait :
2 salades (je sais vous n'en voyez qu'une et bien l'autre nous l'avons déjà mangée),
des poireaux,
des carottes,
des courgettes vertes et des blanches,
des oignons,
les dernières tomates,
un concombre,
et un grand sac de pommes de terre.
Vous feriez quoi vous avec tout ça, moi pour le moment j'ai pensé à :
- de la soupe poireaux / pommes de terre,
- des carottes rapées,
- un bon pot au feu,
- une salade concombre / tomates / fêta / olives,
- un gratin dauphinois,
- une soupe à l'oignon,
- des tomates à la provençale,
- pourquoi pas des muffins ou quelque chose comme ça avec les courgettes.
pluvieux
dimanche 28 octobre 2007
Vous ne savez pas quoi faire de vos longues journées??? Voici une idée.
Mais je tiens de suite à vous avertir qu'il vous faut du temps, de la patiente et des pansements.
Enfin, tout dépend de la quantité, moi je ne m'y mets qu'une fois donc j'en fait pour l'année voir pour deux ans, parce que c'est aussi chiant long à faire que c'est bon à manger.
Je vous aide un peu, on les ramasse dans les bois, c'est la saison, attention ça pique...bein oui, bien sûr ce sont les chataignes et avec on fait de la crème ou de la confiture, c'est comme vous voulez.
Moi j'appelle cela de la crème de marrons...
Des chataignes,
Du sucre,
De l'eau,
De la vanille liquide,
Du sucre vanillé.
Peler les chataignes (c'est là qu'il faut une bonne dose de patiente et des pansements anti-ampoules) les faire cuire à l'eau bouillante avec du gros sel et des étoiles de badiane (anis étoilé).
Lorsqu'elles sont cuites (et maintenant on se brule un peu les doigts), enlever la deuxième peau et les passer au moulin à purée (ça, ça muscle les petits bras).
Les peser et utiliser 700 grs de sucre pour un kilos de "purée".
Faire fondre le sucre dans un peu d'eau, verser les chataignes dedant, de la vanille et du sucre vanillé (la quantité dépend de vos gouts), bien remuer pour détacher tous les grains et laisser cuire 15/20 minutes à feu doux.
Mettre en pots et retourner jusqu'à complet refroidissement.
Parce que moi aussi je les ai achetés...mes premiers "muffins"
Mais qu'est ce que j'ai bien pu acheter moi aussi ??? Rappelez-vous, c'était lundi dernier à LIDL...
Ca y est ??? Vous y êtes ??? Non ??? Oui ??? Bon allez...c'était les moules à muffins en silicone et multicolores en plus.
Ahhh, bein oui, ça vous revient !!!
Vous n'avez pas eu le temps d'y aller...moi non plus, j'ai du attendre mercredi et il y en avait encore, ouffffffff.
Oui mais voilà, je n'ai jamais fait de muffins et en plus je n'aime pas trop les gateaux de ce genre, c'est malin ça, ils vont me servir à quoi mes moules à muffins si je ne fais pas de muffins ???
Heureusement que marmiton est là...
Bon, pour être tout à fait honnête, c'est sur un blog que j'ai trouvé cette recette cet après-midi, j'ai laissé l'ordi sur place, sauté dans ma cuisine et me suis mise aux fourneaux et pendant ce temps Monsieur Antoine m'a piqué ma place (comment ça, c'est bien fait, fallait pas la laisser!!!) et bien entendu il m'a perdu la page sur laquelle j'étais, conclusion...je ne sais plus qui a fait cette recette.
Pour 18 "muffins" au citron :
250 grs de sucre,
350 grs de farine,
100 grs de beurre,
4 oeufs,
1 sachet de levure,
Le jus d'un citron et demi.
Du sucre glace,
Du jus de citron (le demi qu'il reste),
Du chocolat noir.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre, mélanger, ajouter les oeufs, mélanger, ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le jus de citron.
Faire cuire Th.6/7 pendant 20 minutes.
Dans certains j'ai mis une pastille de chocolat au milieu de la pâte et une autre dessus, pour les autres j'ai recouvert d'un glacage fait avec le sucre glace et le jus de citron restant.
samedi 27 octobre 2007
Poulet au lait
Il y a quelques jours, j'ai aperçu chez Patricia un délicieux roti de porc au lait, enfin une photo qui pouvait me faire penser que cela devait être très bon.
N'ayant pas de roti de porc sous la main mais un poulet, j'ai adapté la recette, après tout cela reste de la viande blanche (oui je sais! le poulet s'est de la volaille, oui mais c'est blanc quand même, en tout cas le mien...).
Bien évidemment j'ai rajouté mon grain de sel, en l'occurence des carottes coupées en rondelles et j'ai lu un peu trop vite, je n'ai donc pas vu qu'il ne fallait pas rajouter de matières grasses, bref l'ensemble des deux à fait que mon plat ne ressemblait absolument pas au sien mais c'était très bon quand même et puis comme cela je serai bien obligé de recommencer avec un roti de porc, sans huile et sans carottes...
La recette originale est là, la mienne est ici:
1 poulet,
2 oignons,
4/5 carottes,
1/2 litre de lait,
sel, poivre.
Faire revenir le poulet sur toutes ses faces, le sortir, rajouter les oignons, les laisser dorer, ajouter les carottes coupées en rondelles, les faire revenir 5/6 minutes, remettre le poulet, saler et poivrer, verser le lait et fermer la cocotte.
Faire cuire à feu doux environ 1 heure.
Pour changer un peu des pommes de terre, je l'ai accompagné de ... purée maison gratinée au four.
(Ah, vous êtes sûr? la purée c'est aussi des pommes de terre?).
