jeudi 31 mai 2007
Grenoblois aux noix
En vidant ma pièce "d'à côté", celle
qui me servait de débarras, j'ai retrouvé un carton de noix.
Hummm; j'adore les noix, oui mais en ce moment je n'ai pas beaucoup de place dans ma cuisine, ni ailleurs dans la maison, alors encore un carton à stocker...
Tiens, tiens, je me rappelle que je faisais un gateau aux noix mais où se trouve la recette? dans un livre, oui mais lequel?
Dans un premier temps, je casse mes noix et ensuite je passe en revue plusieurs livres, afin de trouver the recette.
Bon, je vous passe les détails, une heure après j'ai retrouvé mon livre, en fait il s'agit du "Larousse de la cuisine", un de mes premiers livres de cuisine, depuis il y en a eu beaucoup.
250 grs de noix décortiquées,
5 oeufs,
270 grs de sucre,
2 cuillères à soupe de rhum,
100 grs de fécule,
10 cerneaux de noix entiers.
Hacher les noix.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajouter le rhum.
Ajouter la fécule, bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Ajouter les noix hachées.
Faire cuire environ 50 minutes Th.6/7.
Nappage :
150 grs de sucre glace,
du café.
Mélanger le sucre et le café jusqu'à obtenir la consistance d'un glacage.
En recouvrir le gateau.
Faire fondre un peu de sucre très légèrement mouillé et y plonger les cerneaux de noix entiers jusqu'à la formation d'un caramel.
Disposer les noix sur le gateaux.
Commentaires
Très très appétissant!!!
huuum comme ce gâteau doit être bon!
mon homme a dore les noix! j'essairai ss doute!
Il donne vraiment envie ce Grenoblois! Miam...
Tiens! Je n'ai jamais fait de gâteaux au noix mais il me tente bien le tien...
étant de grenoble et ayant dejà mangé beaucoup de grenoblois, je peux te dire que le tien est trés reussi!!!
Je note ta recette c'est un gateau qui me fait fantsmer et que je n'ai jamais fait !
J'aime beaucoup les gâteaux aux noix! Il est très joli et donne vraiment envie d'y goûter...
C'est marrant comme tout ta recette!
J'ai le même probleme que toi : un cajot de noix qui m'encombre dans la cuisine , donc ta recette est la bienvenue..!
J'aime bien les noix moi aussi tu me donne une idée
Bises
Huuuummmm !!! Si mon ordinateur pouvait recevoir ce gâteau ... par une petite trappe, par exemple. Les fabricants devraient y réfléchir. A défaut je mets la recette de côté
miam,délicieux!!
Tout ce que j'aime!J'adoooore.
Miiiammmm !! Il a l'air délicieux.
bonjour chère sylvia!! quel gateau!! biiiiiiises micky
j'en salive deja!
très beau ton gâteau ! j'ai gardé aussi une vieille recette de gâteau aux noix de Michel Oliver, il faudrait que je l'essaie. Bonne soirée.
parfait! Voici un gâteau très très noix, la compétition commence fort! C'est noté!
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