vendredi 18 mai 2007
Rillettes de saumon fumé
Des invités qui arrivent à l'improviste pour prendre l'apéro ?
Envie d'une entrée qui change et rapide à préparer ?
Ces rillettes sont pour vous.
250 grs de saumon fumé,
20 cl de crème fraiche liquide,
1/2 cuillère à soupe de moutarde,
quelques brins de ciboulette.
Mixer le saumon avec la crème fraiche, ajouter la moutarde et la ciboulette, bien mélanger, c'est prêt.
Alors ? facile ou pas ?
Chez G.DETOU on y trouve de tout...
Me voici revenue de mon périple parisien, après deux jours passés au pays de Mickey, j'ai affronté la capitale, les rues débordantes de monde, surtout un matin à 8h00, les coups de klaxon, la conduite parisienne pour aller chez G.DETOU.
Grâce à vos explications, plans et conseils nous avons trouvé du premier coup, exceptionnel, hein?
Comme quoi, lorsque l'on veut ...on peut.
Même Chéri ne s'est pas énervé, incroyable pour qui le connait !!!
Nous avons même été là :
Bref, passons aux choses sérieuses, étant donné que ce n'est quand même pas un endroit où j'irais trop souvent, j'ai fait des réserves et puis imaginez la tête de Chéri si je lui avais fait faire tout ça pour revenir avec seulement une petite poche, bon je vous raconte pas quand il m'a vu revenir avec 4 grosses poches...
J'ai donc ramené :
du thé matcha,
des fèves tonka,
des pralines,
des huiles,
de la pâte de praliné,
des fraises et des bananes séchées,
de la crème de salidou,
de la pâte de pistache,
des vermicelles multicolores,
des pétales de lilas roses, de violettes et de menthe cristalisées,
des graines de lavandes cristalisées
des brisures de crèpes dentelles,
des nougats à tremper,
des colorants,
des amandes fumées,
du sirop de bleuet et d'érable,
des pétites de chocolat,
du nappage,
des lentilles du puy dans de jolies boites en fer,
des patés.
Maintenant à moi de trouver les recettes qui vont avec à moins que vous n'ayez quelques idées...
Gratin de riz aux courgettes
A plusieurs reprises, j'ai aperçu par ci, par là, des gratins à base de riz et de courgettes, tiens, voici peut-être un nouveau moyen de faire manger des légumes à qui vous savez (enfin! si vous me suivez).
Bien sûr au moment de préparer mon plat, pas moyen de retrouver une recette alors de mémoire ça à donné ça :
Ne vous fiez pas trop à la photo, je crois que j'ai un peu dérégler mon appareil.
4 petites courgettes non pelées,
2 verres à moutarde de riz,
2 oignons,
400 grs de boeuf haché,
1 petite boite de concentré de tomates,
1 pot de sauce bolognaise,
1/2 cube de pot-au feu,
du gruyère rapé.
Mettre le riz à cuire dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps, laver et raper les courgettes, les faire revenir dans une poële environ 30 minutes.
Egoutter le riz et le mélanger avec les courgettes cuitent.
Emincer et faire revenir les oignons, rajouter la viande hachée et laisser cuire.
Dans un plat à gratin, disposer la moitié du mélange riz/courgettes, puis la viande et le reste des légumes.
Déglacer la poële avec un verre d'eau, ajouter le demi cube, la boite de concentré de tomate et le pot de sauce bolo.
Verser dans le plat, recouvrir de gruyère rapé et passer au four 10/15 minutes.
Verdict : malgrès la grimace collective à l'approche du plat, il n'en ai pas resté beaucoup.
Voilà donc un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants.
